Alimentazione corretta per migliorare le prestazioni cerebrali
La Prof.ssa Funda Elmacıoğlu, direttrice del Dipartimento di Nutrizione e Dietetica della Scuola di Scienze della Salute dell'Università di Scienze di Istanbul, ha sottolineato l'importanza di un'alimentazione equilibrata e corretta per una vita sana e longeva.
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Affermando che l'importanza dell'alimentazione nella vita umana cresce di giorno in giorno, Elmacıoğlu ha spiegato che il fatto che il cervello umano sia costantemente attivo e superiore in termini di attenzione e concentrazione è legato agli alimenti consumati, aggiungendo: "Un programma alimentare composto da proteine, carboidrati, vitamine e minerali aumenta le prestazioni cerebrali e rende possibile prevenire la mancanza di attenzione e la dimenticanza, tuttavia le persone devono sapere quali alimenti mangiare in quale stagione e in quale proporzione".
Sottolineando che frutta e verdura occupano un posto importante nell'alimentazione, Elmacıoğlu ha affermato che le verdure a foglia verde e i cereali dovrebbero essere assolutamente presenti sulle tavole.
Esprimendo che la dimenticanza e la mancanza di attenzione che iniziano in giovane età possono essere risolte con una corretta alimentazione, Elmacıoğlu ha dichiarato quanto segue:
"È possibile prevenire la dimenticanza, che oggi si sta diffondendo, con un regime alimentare a base di pesce, carne, verdure a foglia verde, crucifere e cereali.
La lieve dimenticanza e la mancanza di attenzione che iniziano in giovane età e a cui non viene data molta importanza, possono presentarsi in futuro come la malattia nota come perdita di memoria, ovvero l'Alzheimer. Per questo motivo, un programma alimentare composto da proteine, carboidrati, vitamine e minerali dovrebbe essere presente in ogni periodo della nostra vita."