L'Arapgir kızartması di Malatya ha ottenuto il certificato di registrazione di indicazione geografica
L'Arapgir kızartması, una delle prelibatezze tipiche di Malatya, ha ricevuto il certificato di registrazione di indicazione geografica dall'Ufficio turco per i brevetti e i marchi.
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Secondo quanto dichiarato dal Comune di Arapgir, l'Arapgir kızartması è entrato a far parte dei prodotti a indicazione geografica dopo il completamento del processo di registrazione avviato sotto la guida dell'amministrazione comunale.
L'Arapgir kızartması, un piatto di carne preparato friggendo a fuoco lento l'intera superficie di carne con osso, ricavata dalla zona lombare o dal collo di pecora, agnello o capra, in burro chiarificato, semplice o con salsa, è tra i sapori tradizionali del distretto e mantiene viva l'eredità culturale come piatto speciale servito durante i matrimoni.
UN SAPORE STORICO CHE SARÀ TRAMANDATO ALLE GENERAZIONI FUTURE
L'Arapgir kızartması, elemento importante della cucina locale, contribuirà al turismo gastronomico della regione e sarà tramandato alle generazioni future nella sua forma originale.