Panico da batterio Listeria: migliaia di chili di carne ritirati dal mercato

Nel comunicato odierno, il Servizio di ispezione e sicurezza alimentare degli Stati Uniti (FSIS) ha annunciato l'avvio del ritiro dal mercato di prodotti di salumeria a causa della contaminazione da Listeria monocytogenes, un batterio patogeno che causa malattie, dichiarando che: “Il problema è stato identificato quando l'FSIS è stato informato dal Dipartimento della Salute del Maryland che un campione raccolto era risultato positivo alla L. monocytogenes”.

L'FSIS, affermando di collaborare con i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) e con le agenzie sanitarie statali per indagare sull'epidemia di infezione da Listeria monocytogenes, ha precisato che, a partire da ieri, sono stati identificati in totale 34 casi in 13 stati, inclusi 33 ricoveri ospedalieri e due decessi. Le autorità, sottolineando la possibilità che il prodotto contaminato da listeria possa aver contagiato altri prodotti presenti sullo stesso banco, hanno raccomandato alle salumerie al dettaglio di pulire e disinfettare tutte le superfici, alimentari e non, e di smaltire i salumi e i formaggi sfusi presenti al banco.

Il consumo di alimenti contaminati da Listeria monocytogenes può causare la Listeriosi, un'infezione grave che colpisce principalmente le donne in gravidanza, le persone di età superiore ai 65 anni o coloro che hanno un sistema immunitario indebolito. La Listeriosi si manifesta con sintomi quali febbre, dolori muscolari, mal di testa, rigidità nucale, confusione, perdita di equilibrio e, talvolta, diarrea.