Ricetta per preparare le patatine fritte in casa
Le patatine fritte, uno degli snack preferiti da giovani e bambini, possono essere preparate anche in casa. Ecco cosa c'è da sapere per farle...
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Sebbene la ricerca scientifica abbia dimostrato che il consumo regolare di grandi quantità di patatine fritte abbia effetti estremamente dannosi, è noto che gli amanti di questo snack non prestano molta attenzione a tali avvertimenti.
Negli ultimi anni, vari tipi di patatine, in particolare quelle di patate, hanno iniziato a essere preparate in casa.
Abbiamo raccolto per voi la ricetta delle patatine fritte.
INGREDIENTI PER LE PATATINE FRITTE
-1 kg di patate fresche
-1 kg di olio per friggere
Preparazione delle patatine fritte
-Sbucciate le patate e affettatele finemente usando un robot da cucina o l'apposita mandolina per patatine.
-Lasciatele in ammollo in una ciotola capiente piena d'acqua per 1 ora.
-Successivamente, scolate l'acqua, riempite di nuovo e lasciate in ammollo per un'altra ora.
-Ripetete questa operazione per altre 5 volte. Il motivo è quello di eliminare completamente l'amido dalle patate.
-Dopo che le patate sono rimaste in acqua per un totale di 5 ore, scolatele e asciugatele accuratamente.
-Friggetele in olio bollente finché non diventano dorate.
-Per rendere le patatine ancora più croccanti, friggetele una seconda volta nello stesso olio. Servite.