Guida alla preparazione del vin brulé in casa
Il vin brulé, consumato nei mercatini di Natale di paesi come Austria, Germania, Svizzera e Repubblica Ceca, si è diffuso negli ultimi anni anche in Turchia. Ecco la guida per prepararlo in casa...
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Apparso per la prima volta nell'opera di Isabelle Beeton del 1861, 'Mrs. Beeton's Book of Household Management', il vin brulé viene oggi consumato solitamente durante i mesi invernali.
Noto per il suo forte effetto antiossidante, il vin brulé viene assorbito dal sangue più rapidamente rispetto ad altre bevande.
Quali sono gli ingredienti del vin brulé e come si prepara?
INGREDIENTI PER IL VIN BRULÉ
-1 litro di vino rosso
-1 mela
-200cl (un bicchiere) di acqua
-4 o 6 chiodi di garofano (potete aumentare o diminuire la quantità a piacere)
-Tra le 12 e le 15 zollette di zucchero
-3-4 bastoncini di cannella
-Mezza fetta di arancia
-Mezza fetta di limone
PREPARAZIONE DEL VIN BRULÉ
-Grattugiate la mela e mettetela in un contenitore. Grattugiate la scorza di limone e arancia.
-Dopo aver grattugiato le scorze, affettate il limone e l'arancia e aggiungeteli al vino.
-Fate bollire la cannella, lo zucchero, la mela, il limone, l'arancia e i chiodi di garofano insieme a 1 bicchiere d'acqua.
-Lasciate raffreddare questo composto e iniziate a scaldare il vino in una pentola a fuoco basso.
-Quando il vino inizia a intiepidirsi, aggiungete il composto che avete lasciato raffreddare e continuate a scaldare a fuoco basso.
-Il vostro vin brulé è pronto per essere servito.