Cos'è la cicoria e quali sono i suoi benefici?
La cicoria è una pianta dal fusto rigido, ricoperta da una sottile peluria. La sostanza inulina in essa contenuta agisce come prebiotico, aumentando il numero di batteri benefici. Ecco i benefici poco noti della cicoria...
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Si ritiene che la cicoria sia originaria dell'Egitto e dell'Indonesia, e la sua coltivazione in Europa risale al XVI secolo.
La sua altezza varia tra i 50 e i 100 cm; presenta foglie frastagliate e fiori di colore azzurro chiaro. Le sue foglie vengono utilizzate sia per preparare insalate che piatti caldi.
È strettamente imparentata con un'altra specie del genere, la cicoria bianca (Cichorium intybus).
In Turchia, le foglie della cicoria selvatica vengono comunemente raccolte in primavera e consumate come erba medicinale e verdura.
Queste foglie sono conosciute come 'Hindiba' e 'Radika'.
BENEFICI DELLA CICORIA
- È utile nelle malattie della cistifellea e del fegato.
- È benefica per le infiammazioni croniche del fegato.
- Cura il prurito cutaneo, gli eczemi e le eruzioni cutanee.
- Regola i succhi gastrici e purifica lo stomaco dalle sostanze accumulate.
- È un ottimo stimolante dell'appetito.
- Purifica il sangue.
- È un potente tonico che rinforza il corpo.
- Ha proprietà diuretiche.