Cos'è il curry e in quali piatti si usa?
Il curry, la spezia amata della cucina del sud-est asiatico, è consumato in tutto il mondo dagli anni '70. Cos'è il curry e in quali piatti si usa?
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È noto che il curry, che cresce generalmente in India, protegge la salute del cuore e riduce la tensione all'interno dei vasi sanguigni.
Il curry contiene molte spezie, tra cui curcuma, pepe e sommacco.
COSA CONTIENE IL CURRY?
-Cumino
-Sommacco
-Curcuma
-Chiodi di garofano
-Cardamomo
-Pepe
-Zenzero
-Tamarindo
-Noce moscata
-Peperoncino rosso piccante
-Foglie di curry
IN QUALI PIATTI SI USA IL CURRY?
Il curry viene utilizzato in piatti di carne, insalate e riso. Se trasformato in salsa, il curry è spesso preferito per condire pasta e zuppe.
Piatti come patate al curry o riso al curry sono tra le pietanze che si possono incontrare molto frequentemente.
Il curry può essere utilizzato anche nella fase di marinatura o preparazione della carne nei piatti a base di carne.