Tutto ciò che mangiamo è veleno! Trovati batteri di origine fecale in una nota gelateria
Dopo la morte per avvelenamento della famiglia Böcek, composta da quattro persone, nel quartiere di Fatih, crescono le preoccupazioni sulla sicurezza alimentare, mentre è emerso che nei prodotti di un noto marchio di gelati sono stati rinvenuti batteri di origine fecale. I rapporti di ispezione hanno indicato che la presenza del batterio era 51 volte superiore al limite consentito. È arrivata la risposta dell'azienda alle accuse.
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Mentre i sospetti di intossicazione alimentare che si susseguono in tutta la Turchia tornano al centro dell'attenzione, le analisi e i nuovi rapporti pubblicati in seguito alla morte della famiglia Böcek hanno attirato l'attenzione dell'opinione pubblica.
La morte dei quattro membri della famiglia Böcek, giunti in Turchia dalla Germania e sentitisi male nell'hotel in cui alloggiavano a Fatih, ha scatenato un serio dibattito sulla sicurezza alimentare nel Paese.
Mentre sono ancora in corso le indagini sulle cause dell'avvelenamento della famiglia, sono stati segnalati nuovi casi da diverse regioni della Turchia.
Nelle analisi di laboratorio effettuate, in alcuni prodotti alimentari destinati a molti consumatori sono stati rilevati batteri che minacciano la salute umana.
È stato riferito che nei test effettuati sui prodotti della Alpedo Dondurma, con sede a Kahramanmaraş, sono stati riscontrati batteri di origine "fecale".
È stato sottolineato che questi batteri comportano un rischio elevato per la salute umana e che i livelli rilevati nelle misurazioni superano le soglie di sicurezza alimentare.
Secondo i documenti riportati da İsmail Arı di BirGün, risultati simili erano stati ottenuti anche nei controlli effettuati negli anni passati. È emerso che, durante le ispezioni condotte dal Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste nel 2022, erano stati trovati batteri nocivi e all'azienda era stata inflitta una sanzione amministrativa di 41.426 lire turche.
L'ingegnere alimentare e accademico Dr. Bülent Şık ha esaminato i rapporti di analisi e ha valutato la situazione.
Nella dichiarazione di Şık, è stato precisato che in un grammo di prodotto sono stati rilevati 5.100 batteri, mentre il limite consentito dal regolamento è di 100 unità.
Şık ha spiegato che i batteri rilevati indicano:
mancanza di igiene,
contaminazione di origine fecale,
interruzione della catena del freddo,
uso di acqua o attrezzature contaminate.
È stato sottolineato che questa situazione è un indicatore di una grave compromissione della sicurezza alimentare.
AVVERTENZA: "NON IDONEO AL CONSUMO"
Il Dr. Şık ha affermato che un carico batterico così elevato indica che l'alimento è deteriorato e può contenere agenti patogeni, dichiarando che il prodotto non deve essere assolutamente consumato. È stato segnalato che, in particolare, bambini, anziani e individui con un sistema immunitario debole potrebbero subire gravi problemi di salute a causa di tali prodotti.
Secondo gli esperti, i prodotti non presentano sempre un deterioramento visibile. Tuttavia, si possono notare i seguenti sintomi:
un sapore acido o estraneo,
un odore pesante o di stantio,
una superficie appiccicosa o gelatinosa,
una consistenza sabbiosa o granulosa al palato (indicatore di interruzione della catena del freddo).
È stato specificato che, in presenza di tali sospetti, il consumo deve essere interrotto.
COMUNICATO UFFICIALE DELL'AZIENDA
La Alpedo Dondurma ha pubblicato una dichiarazione in merito alle accuse emerse. Nella nota si afferma:
che "l'accusa di batteri letali non riflette la realtà",
che "le accuse non sono state confermate dalle ispezioni del Ministero dell'Agricoltura".
