Cos'è l'effetto post-sbornia (hangover)? Perché non tutti reagiscono all'alcol allo stesso modo? Il segreto è nella genetica, nella scelta della bevanda o in un altro fattore?

Mentre alcune persone non riscontrano problemi seri il giorno dopo un consumo intenso di alcol, la maggior parte avverte pesantemente gli effetti della post-sbornia. Le ricerche indicano che circa il 25% delle persone non sperimenta questi effetti negativi, nonostante l'assunzione di grandi quantità di alcol. Qual è il segreto di questa condizione? Dipende dai geni, dalla scelta della bevanda o esiste un rimedio segreto?

PERCHÉ CI SENTIAMO POST-SBORNA?

Una delle cause principali della post-sbornia sono le sostanze chimiche presenti nelle bevande. Alcuni sottoprodotti tossici che si formano durante il processo di fermentazione dell'alcol sono presenti in quantità maggiori, in particolare nelle bevande scure. Per questo motivo, l'effetto del whisky scuro può essere più pesante rispetto a quello della vodka incolore. Inoltre, mescolare bevande diverse aumenta gli effetti producendo una maggiore quantità di sottoprodotti.

L'alcol viene convertito nel corpo in acetaldeide e acetato nel giro di poche ore. Questi prodotti intermedi causano sintomi come nausea, sudorazione e tachicardia. Inoltre, l'alcol influisce sul sistema immunitario aumentando l'infiammazione. Questa è una delle cause fondamentali di mal di testa, spossatezza e cattivo umore.

LA GENETICA HA UN RUOLO?

Secondo le ricerche, il 23% della popolazione non sperimenta gli effetti della post-sbornia, indipendentemente da quanto beva. Si ritiene che la causa possa essere genetica. Alcuni geni possono consentire all'alcol di essere eliminato rapidamente dal sangue, impedendo alle sostanze tossiche di causare infiammazioni.

Un dato interessante è che il malessere da alcol potrebbe dipendere anche dai tratti della personalità. In uno studio, è emerso che le persone ansiose soffrono maggiormente di post-sbornia rispetto a quelle più calme. Si pensa che ciò sia dovuto al fatto che sentimenti come il senso di colpa e l'ansia amplificano i disturbi fisici.

QUANTO INCIDE IL RITMO?

Un altro fattore che determina gli effetti dell'alcol è il ritmo con cui si beve. Secondo gli studi, le persone che bevono in modo controllato e lento sono meno colpite, anche a parità di quantità di alcol assunta. Queste persone riescono a mantenere il tasso alcolemico nel sangue al di sotto dello 0,1%.

I giovani, invece, tendono a bere più velocemente e quindi sperimentano più spesso il malessere da alcol. Le ricerche hanno dimostrato che i ventenni soffrono di questa condizione sette volte più dei sessantenni.

I RIMEDI A BASE DI ACETO E ALTRE SOLUZIONI FUNZIONANO?

L'effetto di soluzioni tradizionali come miscele a base di aceto o uova è solitamente psicologico. Poiché l'effetto della disidratazione corporea è limitato, anche bere molta acqua non è una soluzione definitiva. Gli esperti consigliano antidolorifici a base di ibuprofene per alleviare la post-sbornia e cibi grassi che innalzano la glicemia.

ESISTE UNA CURA PER LA POST-SBORNIA?

Sono in corso studi su farmaci in grado di ridurre gli effetti negativi dell'alcol, ma non è stato ancora raggiunto un successo significativo. Ad esempio, è stato osservato che il fico d'India riduce l'infiammazione, ma non sono state condotte ulteriori ricerche in merito. Sono in discussione anche alcuni metodi locali. Ad esempio, si sostiene che il consumo di cimici (süne böceği) in Malawi riduca questi effetti, ma è un'opzione rischiosa poiché, se preparata in modo errato, può causare una paralisi temporanea del senso del gusto.