La scelta della Turchia per il nuovo anno è il pollo
Sulle tavole di Capodanno dei turchi, al posto del tacchino, ora trionfa il pollo. Secondo le ricerche condotte, il direttore vendite e marketing di HasTavuk AŞ, Orkun Şenyurt, ha affermato che l'80% della popolazione turca preferisce il pollo per il cenone di Capodanno, mentre solo il 20% opta per tacchino o carne rossa.
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A pochi giorni dal Capodanno, si inizia già a pensare e pianificare i piatti speciali da preparare per la notte di fine anno. Poiché il prezzo del tacchino, immancabile protagonista di questa ricorrenza, è salito fino a 1.500 lire a causa dell'aumento della domanda, i cittadini hanno deciso di ripiegare sul pollo, dicendo "si può fare a meno del tacchino".
Il direttore vendite e marketing di HasTavuk AŞ, Orkun Şenyurt, ha dichiarato: "Sebbene il tacchino sia un elemento imprescindibile sulle tavole di Capodanno in tutto il mondo, in Turchia il re delle cene in cui si ospitano amici e parenti in questa serata speciale è il pollo. Le ricerche dimostrano che la preferenza del popolo turco ricade sul pollo. Mentre l'80% sceglie il pollo per il cenone, solo una parte del 20% consuma tacchino o carne rossa".
Sottolineando che ci sono molte ragioni per cui si preferisce la carne di pollo, Şenyurt ha aggiunto: "Tra queste, le principali sono la difficoltà di cottura del tacchino, le sue dimensioni, il fatto che il pollo sia più economico rispetto al tacchino, i tempi di cottura più brevi, la facilità di porzionamento, la praticità, la versatilità nel condimento e il fatto che sia più adatto al gusto del popolo turco".