La regione dell'Anatolia sud-orientale è attiva anche nel settore dei prodotti dolciari come biscotti e torte
Il presidente dell'Associazione degli esportatori di cereali, legumi, semi oleosi e prodotti derivati dell'Anatolia sud-orientale, Celal Kadooğlu, ha dichiarato che la regione dell'Anatolia sud-orientale si distingue non solo per i suoi dolci locali, ma anche per le imprese che operano nel settore dei biscotti, delle torte e dei prodotti a base di zucchero e cacao, esprimendo soddisfazione per l'aumento della produzione di barbabietola da zucchero, una delle materie prime fondamentali.
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Nella dichiarazione rilasciata dall'Associazione, Kadooğlu ha richiamato l'attenzione sul calo delle scorte globali di zucchero, esprimendo una valutazione positiva sull'aumento delle superfici coltivate a barbabietola da zucchero in Turchia.
Sottolineando che la produzione di barbabietola da zucchero sta affrontando alcune difficoltà a livello mondiale, Kadooğlu ha affermato: "Se si considera che il ritorno annuale per la Turchia derivante dall'esportazione di biscotti, torte e prodotti a base di zucchero e cacao supererà i 3,5 miliardi di dollari entro la fine dell'anno, si comprenderà quanto lo zucchero, come materia prima, occupi un posto importante nelle nostre esportazioni alimentari".
Kadooğlu ha osservato che i prezzi globali dello zucchero si mantengono su livelli elevati da qualche tempo e ha spiegato che, a causa della diffusione dei suoi ambiti di utilizzo, lo zucchero è oggetto di una forte domanda indipendentemente dal prezzo.
"Quest'anno abbiamo avuto un buon raccolto in Turchia"
Celal Kadooğlu, precisando che i principali paesi esportatori di zucchero al mondo hanno riscontrato quest'anno problemi legati al clima nella produzione, ha dichiarato quanto segue:
"Sentiamo dire che l'India, il più grande produttore di zucchero, ha trascorso l'estate affrontando problemi di siccità e che i prodotti in quella regione non si sono sviluppati a sufficienza. Anche in Thailandia continuano i problemi legati a El Niño. In Brasile, un altro gigante dello zucchero, i prezzi si sono stabilizzati per un po' grazie all'aumento della produzione, ma prevediamo che se i prezzi del petrolio dovessero tornare a salire il prossimo anno, ciò aumenterà la domanda di zucchero per la produzione di etanolo".
Riferendo che quest'anno l'interesse degli agricoltori turchi per la barbabietola da zucchero è elevato, Kadooğlu ha sottolineato che la Turchia, uno dei maggiori produttori mondiali, ha registrato un buon raccolto quest'anno.
Kadooğlu ha aggiunto le seguenti considerazioni:
"Quando i nostri agricoltori sentono che il prodotto che coltivano viene valorizzato, l'anno successivo si dedicano a quel prodotto con maggiore entusiasmo. Il nostro Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste, in particolare la Direzione del Dipartimento dello Zucchero, guida i nostri agricoltori in questo senso. La regione dell'Anatolia sud-orientale è nota non solo per i suoi dolci locali, ma anche per le imprese che operano nel settore dei biscotti, delle torte e dei prodotti a base di zucchero e cacao. Siamo soddisfatti dell'aumento della produzione di barbabietola da zucchero, una delle nostre materie prime fondamentali".