La crisi economica colpisce i ristoranti: 8 aziende su 100 che hanno chiuso sono ristoranti

Secondo i dati dell'Unione delle Camere e delle Borse della Turchia (TOBB), nel 2023, l'8,25% delle aziende che hanno chiuso l'attività era costituito da ristoranti.

Tra le attività che hanno registrato il maggior numero di chiusure nel 2023, i ristoranti si sono classificati al 2° posto nel gruppo delle società a responsabilità limitata e al 4° posto nel gruppo delle società per azioni e delle imprese commerciali individuali.

COM'ERANO I NUMERI DEGLI ANNI PRECEDENTI?

Nel 2022, il numero di ristoranti che hanno chiuso era di 1.737, con una quota sul totale delle chiusure aziendali pari al 7,14%. Di conseguenza, in 2 anni, il numero di ristoranti che hanno chiuso ha raggiunto quota 3.873.

Nel 2020, a causa della pandemia, migliaia di imprese nel settore della ristorazione avevano abbassato le serrande in seguito alle chiusure temporanee. Nel 2020, anno in cui hanno chiuso 23.170 aziende, 1.733 imprese operanti nel settore dei "ristoranti e servizi di ristorazione mobile" hanno chiuso definitivamente i battenti. L'effetto della pandemia è proseguito nel 2021, anno in cui i ristoranti hanno riaperto gradualmente a metà anno. Nel 2021, a fronte di 16.222 aziende che hanno cessato l'attività, 1.418 erano ristoranti.