Il presidente dell'Unione delle Camere dell'Agricoltura Şemsi Bayraktar ha dichiarato: 'Nel periodo precedente al Ramadan, i prezzi di 38 prodotti nei supermercati sono aumentati'

Il presidente dell'Unione delle Camere dell'Agricoltura della Turchia (TZOB), Şemsi Bayraktar, ha espresso valutazioni in merito alle variazioni di prezzo tra produttori e supermercati prima del Ramadan.

Bayraktar ha dichiarato che monitoreranno la differenza tra i prezzi alla produzione e quelli al dettaglio durante tutto il Ramadan e ha aggiunto quanto segue:

"Confrontando l'anno scorso con quest'anno, nel periodo precedente al Ramadan si è registrato un aumento dei prezzi per 38 prodotti e una diminuzione per un solo prodotto nei supermercati. In questo periodo, il maggiore aumento di prezzo nei supermercati è stato osservato nei fichi secchi con il 195%. L'aumento del prezzo dei fichi secchi è stato seguito dall'olio d'oliva con il 171,5%, dalle albicocche secche con il 149,3% e dai peperoni verdi con il 148,2%. L'unico prodotto il cui prezzo è diminuito nei supermercati è stata la cipolla secca con l'11,6%" 

Bayraktar, sottolineando che nello stesso periodo si è registrato un aumento dei prezzi per 27 prodotti e una diminuzione per 4 prodotti presso i produttori, ha affermato: "Il calo di prezzo più significativo presso i produttori è stato osservato nei limoni con il 38,2%. Il calo del prezzo dei limoni è stato seguito dalle cipolle secche con il 34,8%, dai cetrioli con il 7,3% e dalle zucchine con il 3,4%. Il maggiore aumento di prezzo presso i produttori si è verificato nell'olio d'oliva con il 242,2%. L'aumento del prezzo dell'olio d'oliva è stato seguito dalla lattuga con il 199,1%, dalle mele con il 186% e dai cavolfiori con il 178,3%".

Richiamando l'attenzione sul fatto che la causa principale dell'aumento dei prezzi alla produzione sia l'incremento dei costi degli input e della manodopera, Bayraktar ha sottolineato che anche la logistica, lo stoccaggio e la bassa produzione influenzano l'aumento dei prezzi.

AUMENTI DEI PREZZI DELLA CARNE

Bayraktar ha espresso la seguente valutazione in merito al recente aumento dei prezzi della carne:

"Oggi stiamo tutti pagando il prezzo del fatto che, in passato, a causa dei bassi prezzi del latte, gli animali da riproduzione sono stati mandati al macello. Mentre nel 2023 sono state effettuate importazioni di animali vivi e carne per 1,4 miliardi di dollari, quest'anno le importazioni continuano senza sosta. Nonostante le massicce importazioni, i prezzi della carne continuano ad aumentare. Rispetto al periodo precedente al Ramadan dello scorso anno, il prezzo della carcassa di manzo è aumentato dell'83% e quello della carcassa di agnello del 139%, mentre nei supermercati il prezzo del manzo a cubetti è aumentato del 94% e quello dell'agnello a cubetti del 127,5%. La causa principale degli aumenti dei prezzi della carne è il calo dell'offerta di carne, parallelamente alla diminuzione del numero di animali. Questa situazione apre anche la strada a manovre speculative sul mercato"

STESSA MARCA, PREZZI DIVERSI IN SUPERMERCATI DIVERSI

Sottolineando che, citando i costi come giustificazione, prodotti della stessa marca e prodotti a base di carne vengono venduti a prezzi diversi tra i vari supermercati, Bayraktar ha riferito che sono state rilevate variazioni fino al 69,5% per il manzo a cubetti, al 40,2% per il burro, al 38,4% per l'agnello a cubetti, al 23,3% per il pollo intero, all'8,4% per lo yogurt, e per i prodotti vegetali fino al 25,2% per le lenticchie verdi, al 13,7% per il riso e al 5,6% per i ceci.

Bayraktar, menzionando che i supermercati lanciano varie campagne durante i periodi di shopping intenso come il mese di Ramadan, ha commentato: "I consumatori si orientano verso questi supermercati a causa dei ribassi di prezzo su alcuni prodotti in promozione. Quando acquistano tutte le loro necessità in questi supermercati, ottengono i prodotti in offerta a un prezzo basso, ma finiscono per pagare prezzi elevati per gli altri prodotti. I nostri consumatori dovrebbero tenere conto della variazione dei prezzi tra i supermercati e fare una ricerca di mercato prima di fare la spesa".