Il fallimentare esperimento del colosso del fast food: McPizza
McDonald's, una delle più grandi catene di ristoranti fast food al mondo, opera in oltre 119 paesi con più di 34 mila punti vendita, offrendo un vasto menu che spazia dal classico McChicken all'iconico Big Mac. Chi osserva da vicino la storia di McDonald's ricorderà un prodotto aggiunto al menu in passato, caratterizzato da una storia piuttosto curiosa. Se state pensando a un hamburger o a una variante di patatine, vi sbagliate. L'azienda, non avendo ottenuto il profitto sperato dall'iniziativa McPizza, ha rimosso il prodotto dal menu dopo poco tempo.
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Negli anni '80, in un periodo in cui le pizzerie erano molto popolari, McDonald's iniziò a lavorare rapidamente per includere la pizza nel proprio menu, cercando di sfruttare questa tendenza. Volendo sviluppare una pizza pronta per essere servita in breve tempo, McDonald's si riunì con il proprio team di gestione e aggiunse il nuovo prodotto, la McPizza, al menu. Questa mossa dell'azienda mirava sia a conquistare una fetta di mercato delle pizzerie in rapida crescita, sia a ottenere un vantaggio competitivo offrendo ai clienti una scelta più ampia durante il servizio serale.
McDonald's abbracciò l'idea della pizza a tal punto da pensare persino di ridisegnare alcuni dei suoi ristoranti con un'architettura italiana. Le cucine del marchio erano state progettate appositamente per far arrivare gli ordini ai clienti nel modo più rapido possibile. Queste cucine, ottimizzate inizialmente per hamburger e contorni, non erano adatte alla cottura di un prodotto di grandi dimensioni come la pizza. Nelle cucine non c'era abbastanza spazio per i forni necessari alla cottura delle pizze. Per superare questo problema, McDonald's fu costretta a riorganizzare le cucine dei ristoranti che avrebbero venduto la pizza. Inoltre, le finestre del drive-through, da cui i clienti ricevevano gli ordini restando in auto, erano troppo piccole per le pizze. L'azienda dovette smantellare queste finestre una ad una, allargandole per far passare le dimensioni di una pizza. McDonald's, iniziando a vendere pizze, si ritrovò sotto il peso di costi ingenti ancor prima di poter realizzare un profitto.
Per McDonald's, aggiungere la McPizza al menu aveva richiesto molto tempo. Inoltre, la McPizza richiedeva tempi di cottura molto più lunghi rispetto agli altri prodotti. Il marchio, che aveva fatto della rapidità del servizio la propria strategia di marketing, fu oggetto di pesanti critiche. I clienti di McDonald's, abituati a un servizio veloce, non sceglievano la McPizza, che era sia più costosa che più lenta da attendere rispetto agli altri prodotti. L'azienda, non avendo ottenuto il profitto sperato dall'iniziativa McPizza intrapresa con entusiasmo, ha rimosso il prodotto dal menu dopo poco tempo.