Gli operatori del settore avvertono: "Il prezzo dell'olio d'oliva potrebbe raggiungere le 600 lire"

I produttori, pur dichiarandosi soddisfatti dei prezzi, temono che il calo del raccolto e l'elevata inflazione possano portare a un ulteriore calo dei consumi sul mercato interno.

Il consiglio dei produttori, che mette in guardia i consumatori contro le sofisticazioni, è che il governo intervenga con dei sussidi.

Secondo quanto riportato da Ekonomim.com, dopo aver vissuto una stagione d'oro lo scorso anno sia in termini di prezzi che di raccolto, per l'olio d'oliva si prevede un serio calo della produzione in questa stagione. Gli operatori del settore, sottolineando che sia la bassa produzione, sia l'elevato contesto inflazionistico, sia l'effetto dei prezzi mondiali porteranno a un forte aumento del costo dell'olio d'oliva, hanno dichiarato che il prezzo al dettaglio di 1 litro di olio d'oliva, che l'anno scorso in questo periodo si aggirava intorno alle 115 lire, ha ora superato le 300 lire e potrebbe arrivare fino a 600 lire.

Anche la recente decisione della Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği di fissare il prezzo di acquisto a 295 lire, con la possibilità di un ulteriore adeguamento, indica che i prezzi al dettaglio sono destinati ad aumentare. Sebbene i produttori accolgano con favore la notizia, vi è il timore che l'aumento dei prezzi possa influire negativamente sul consumo di olio d'oliva nel mercato interno.

Ricordando che l'anno scorso, a causa della siccità, il raccolto nei maggiori produttori mondiali di olio d'oliva, Spagna e Italia, era diminuito di oltre la metà, mentre la Turchia aveva raggiunto il raccolto più alto della sua storia, il presidente del consiglio di amministrazione della Borsa di Commercio di Aydın, Fevzi Çondur, ha dichiarato: “Quest'anno, oltre al raccolto mondiale, anche quello turco subirà un calo. Nonostante ciò, la continua crescita della domanda di olio d'oliva spinge i prezzi verso l'alto. Tariş ha annunciato il prezzo di acquisto dell'olio d'oliva con acidità 0,3-0,5 a 295 lire. Ciò indica che il prezzo al dettaglio aumenterà. La nostra previsione è che i prezzi al dettaglio dell'olio d'oliva non saranno inferiori a 320 lire. L'anno scorso, in questo periodo, il prezzo al dettaglio dell'olio d'oliva era di 115 lire”.

Mehmet Alp, membro dell'assemblea della Borsa di Commercio di Smirne, ha spiegato che il fatto che Tariş abbia annunciato un prezzo superiore alle aspettative non è finalizzato a innescare i prezzi di mercato, ma è dovuto alla scarsa disponibilità del prodotto sul mercato in questo momento, aggiungendo: “Anche i produttori sono soddisfatti di questi prezzi annunciati. Nel sud, i prezzi al dettaglio dell'olio extravergine d'oliva oscillano tra le 280 e le 300 lire. Nelle regioni settentrionali, questa cifra si avvicina alle 400 lire.

Poiché quest'anno è un'annata di scarica per le olive, i prezzi al dettaglio potrebbero aumentare ulteriormente nei prossimi mesi”.

Kamil Gül, presidente del consiglio di amministrazione della Cooperativa di vendita agricola di olive e olio d'oliva Tariş Milas, affermando che dopo i prezzi di acquisto annunciati i produttori di olio d'oliva della regione di Milas potranno vendere i loro prodotti all'ingrosso a Tariş, ha dichiarato: “Dopo i prezzi annunciati da Tariş, il prezzo al dettaglio dell'olio d'oliva nella nostra regione non sarà inferiore a 300 lire. Poiché ai nostri produttori piace vendere i loro prodotti in blocco, preferiscono vendere all'ingrosso a Tariş a 295 lire piuttosto che al dettaglio a 300 lire. Per questo motivo, i produttori sono molto soddisfatti dei prezzi annunciati da Tariş”.

“SE I PREZZI CONTINUERANNO AD AUMENTARE, PERDEREMO I NOSTRI CONSUMATORI”

Il presidente della Federazione dei produttori di olive e olio d'oliva del Golfo di Edremit, Mehmet Hakkı Semercioğlu, sottolineando che il prezzo annunciato da Tariş corrisponde al 300% di quello dell'anno scorso, ha affermato: “Se guardiamo ai prezzi mondiali, questo è estremamente normale. Oggi vediamo che i prezzi sugli scaffali in Spagna si aggirano intorno ai 10-15 euro. Siamo entrati nella stagione 2023-2024. Come indicato dal Consiglio Nazionale dell'Olivo e dell'Olio d'Oliva (UZZK), in Turchia c'è una carenza di prodotto di circa il 60-65% rispetto all'anno precedente. Inoltre, anche la qualità è molto inferiore rispetto agli anni passati. C'è poco olio buono e poca produzione. 

Se i prezzi continueranno ad aumentare, perderemo i nostri consumatori. Il prezzo al dettaglio è attualmente intorno alle 400 lire; se questa scarsità dovesse persistere, si attesterà sui livelli di 500-600 lire.

Questo ci allontana, come produttori, dai nostri consumatori. Il consumo pro capite di olio d'oliva in Turchia, salito a 1,8 chilogrammi, diminuirà significativamente. Ciò rappresenta un pericolo per il settore nei prossimi anni. Per anni, i produttori di olio d'oliva hanno venduto i loro prodotti al di sotto del loro valore. L'unica soluzione è che il governo intervenga con dei sussidi. Solo così si potrà fermare il calo dei consumi”, ha sostenuto.

Ricordando che l'anno scorso la Turchia si è classificata al secondo posto nel mondo con un raccolto di 421 mila tonnellate di olio d'oliva e al primo posto con una produzione di 750 mila tonnellate di olive da tavola, il presidente del consiglio di amministrazione della Camera di Commercio di Ayvalık, Ali Uçar, ha dichiarato: “Quest'anno, a causa dell'effetto sia della siccità che dell'annata di scarica, sembra che si verificherà un dimezzamento del raccolto. La nostra previsione per il raccolto di olio d'oliva è di circa 180 mila tonnellate. L'unione degli esportatori aveva annunciato che c'era uno stock di 150 mila tonnellate proveniente dall'anno precedente. 

Per gli oli del Nord Egeo, Tariş ha annunciato prezzi di acquisto tra 275 lire/kg e 295 lire/kg. Si prevede che questo valore salirà fino a 350 lire nel tempo. Infatti, l'anno scorso Tariş aveva annunciato una cifra di acquisto di 74 lire, mentre la cifra di chiusura è stata di 210 lire.

Pensiamo che Tariş abbia annunciato un prezzo a questo livello a causa dei pagamenti a termine e dell'attesa di un aumento dei prezzi. I prezzi di vendita variano a seconda del marchio, dell'imballaggio e della regione. Anche il luogo di vendita è importante. Nella nostra regione, il prezzo del prodotto confezionato di primo raccolto da 500-750 ml sugli scaffali dei mercati varia tra 350 e 600 lire. La latta da 5 litri viene venduta in una fascia di prezzo tra 1.750 e 2.500 lire”, ha affermato.

"LE NOSTRE ASPETTATIVE DI RACCOLTO NON SONO MOLTO ALTE"

Sottolineando che quest'anno le aspettative di raccolto per l'olio d'oliva a livello mondiale sono piuttosto basse, anche il presidente della Borsa di Commercio di Nizip, İbrahim Sarı, ricordando che la domanda è elevata, ha espresso l'opinione: “Quest'anno, a causa della stagione siccitosa nella nostra regione, le nostre aspettative di raccolto non sono molto alte. D'altra parte, c'è una forte domanda anche nelle esportazioni. Il prezzo annunciato da Tariş ha reso felici produttori ed esportatori. È un prezzo ragionevole anche per quanto riguarda l'esportazione”.

IL PREZZO DI VENDITA DELLA LATTA DA 5 LITRI È DI MILLE 550 LIRE

Dopo che l'Unione delle cooperative di vendita agricola di olive di Marmara (Marmarabirlik) ha annunciato i prezzi di acquisto delle olive validi per l'anno commerciale 2023-2024, è iniziato anche il raccolto.

Come l'anno scorso, Marmarabirlik, che non ha applicato quote in questo periodo di campagna, ha annunciato il prezzo di acquisto delle olive da olio fuori calibro a 45 lire. Le aspettative di un raccolto scarso nel raccolto regionale rispetto agli ultimi anni hanno influenzato anche i prezzi delle olive da olio e dell'olio d'oliva. Marmarabirlik, che attualmente offre in vendita 1 litro di olio extravergine d'oliva confezionato a 315 lire, vende la versione dello stesso prodotto in latta da 5 litri a 1550 lire.

Sottolineando che, secondo lo studio condotto dalle unità competenti, il costo di produzione di 1 kg di olive è in media di 30,44 lire, il presidente del consiglio di amministrazione di Marmarabirlik, Hidamet Asa, ha dato il segnale che non ci saranno aggiornamenti sui prezzi delle olive con le parole: “Gli acquisti di prodotti sono aumentati del 150% l'anno scorso e del 142% quest'anno; Marmarabirlik ha sostenuto i suoi produttori. Ora tocca ai produttori sostenere la loro cooperativa. I nostri soci potranno conferire alle loro cooperative prodotti pari alla dichiarazione di raccolto che hanno fornito”. Tuttavia, a causa della scarsità del raccolto, se come l'anno scorso dovessero esserci cambiamenti nei prezzi delle olive durante il periodo della campagna, si prevede che la differenza risultante si rifletterà direttamente sui prezzi di vendita dell'olio d'oliva.

"A SVANTAGGIO DEL CONSUMATORE"

Spiegando che il prezzo di 295 lire annunciato da Tariş ha allarmato i consumatori, il presidente del consiglio di amministrazione della Borsa di Commercio di Tarso (TTB), Mustafa Teke, ha dichiarato: “Questo prezzo è importante affinché i nostri produttori ricevano il giusto compenso per il loro sudore e affinché il prodotto trovi il suo valore.

Con il calo dei raccolti nel mondo e nel nostro Paese, l'aumento dei prezzi causato dall'incremento degli acquisti orientati al mercato interno non sembra destinato a rallentare. Il riflesso sui prezzi dei costi crescenti e del basso raccolto nell'olio d'oliva è a svantaggio del consumatore. 

Nelle aree montuose e accidentate, il raccolto è diminuito drasticamente nel 70-80% degli uliveti turchi. Il raccolto di quest'anno è al livello del 30% rispetto all'anno scorso. Tuttavia, c'è da dire che nulla è uguale all'anno scorso. I costi di imballaggio, produzione, manodopera e raccolta sono cambiati. In genere, quando si forma il prezzo, si guarda al costo di raccolta. Il costo di raccolta rappresenta la metà del costo totale. 

In altre parole, il costo di 1 chilogrammo di olio d'oliva è quasi di 300 lire. I prezzi annunciati coprono a malapena i costi. Se vi chiedete ‘Come faranno i consumatori a mangiare olio d'oliva a questi prezzi?’, innanzitutto bisogna adottare atteggiamenti più dissuasivi contro le imitazioni e le sofisticazioni. Dobbiamo combattere contro i truffatori che giocano con la salute dei consumatori vendendo sul mercato olio sotto il nome di olio d'oliva a metà dei prezzi annunciati, prodotto con essenza di olio d'oliva e acqua a un costo irrisorio. Il nostro auspicio per i prossimi anni è che i raccolti siano abbondanti, che i produttori guadagnino e che i consumatori consumino olio d'oliva non soggetto a imitazioni e sofisticazioni”, ha affermato.