È possibile acquistare un animale per il sacrificio con il salario minimo?

Con l'avvicinarsi della Festa del Sacrificio, l'aumento dei prezzi degli animali destinati al sacrificio attira l'attenzione. L'evoluzione dei prezzi degli animali bovini e ovini negli ultimi otto anni è diventata oggetto di interesse.

Secondo i dati di una catena di supermercati, il numero di animali per il sacrificio acquistabili con il salario minimo è diminuito significativamente dal 2017. Nel 2017, con il salario minimo era possibile acquistare 1,29 ovini, mentre per i bovini il rapporto di 1/7 di quota era pari a 1,18. Tuttavia, mentre il potere d'acquisto del salario minimo per gli animali da sacrificio ha raggiunto il picco nel 2019 e nel 2021, dal 2025 questi rapporti sono scesi ai livelli minimi.

VARIAZIONE DEI PREZZI DEGLI ANIMALI PER IL SACRIFICIO

Mentre fino al 2022 i prezzi degli ovini e dei bovini per il sacrificio si sono mantenuti vicini, nel 2023 si è creata una differenza a favore dei bovini. Nel 2017, il prezzo di un ovino per il sacrificio, che forniva circa 20 chili di carne, era di 1.090 TL, mentre nel 2025 questa cifra è salita a 20.950 TL. Allo stesso modo, il prezzo di una quota di 1/7 di un bovino per il sacrificio, che fornisce 20 chili di carne disossata, è passato da 1.190 TL a 25.950 TL.

POTERE D'ACQUISTO DEL SALARIO MINIMO PER IL SACRIFICIO

Questo aumento dei prezzi degli animali per il sacrificio diventa ancora più evidente se confrontato con il salario minimo. Nel 2017, il rapporto tra il salario minimo e il prezzo di un ovino per il sacrificio era di 1,29, mentre nel 2019 e nel 2021 questo rapporto è salito a circa 1,5. Tuttavia, nel 2025, con un salario minimo di 22.104 TL, il rapporto con il prezzo di un ovino è sceso a 1,06. Per quanto riguarda i bovini, il rapporto, che era di 1,18 nel 2017, è sceso sotto l'1 dopo il 2023, rendendo più difficile l'acquisto di bovini.