Celebre catena di hamburger riduce il numero di punti vendita
Fuddruckers, la celebre catena di hamburger fondata negli Stati Uniti nel 1979 e che un tempo contava centinaia di sedi, ha visto il numero dei suoi punti vendita scendere a 44, cedendo nel corso degli anni a diverse fluttuazioni economiche e agli effetti della pandemia.
12punto
Fuddruckers, uno degli attori storici del mondo degli hamburger, ha iniziato la sua attività nel 1979 a San Antonio, in Texas, grazie a Phil Romano. La catena ha intrapreso un percorso di crescita distanziandosi dal classico concetto di fast food, con l'idea di offrire ai propri ospiti un'esperienza originale, dando loro la possibilità di personalizzare i propri hamburger e servendo pane prodotto fresco. Si è inoltre distinta nel settore per caratteristiche come la salsa al formaggio illimitata.
A soli tre anni dalla sua fondazione, l'azienda ha raggiunto 20 sedi in tutto il Texas e nel 1983 è stata quotata in borsa. Nel 1988, il numero di filiali è salito a 150, vivendo uno dei periodi di crescita più rapidi. In quegli anni, Fuddruckers si è espansa fino a contare tra le 200 e le 500 sedi in tutto il mondo, diventando un importante marchio globale.
Tuttavia, la crisi economica globale scoppiata nel 2008 ha colpito duramente le catene di ristoranti. A causa dell'aumento dei costi e della tendenza dei consumatori a orientarsi verso opzioni più economiche, il fatturato dell'azienda ha iniziato a diminuire. Nel 2010, quando la società madre di Fuddruckers ha presentato istanza di protezione dal fallimento, molte filiali sono state costrette a chiudere i battenti.
In seguito a questo periodo, grazie a un accordo, la catena è passata sotto l'egida della società Luby's per 61 milioni di dollari. Tuttavia, le difficili condizioni economiche non sono state superate del tutto.
Mentre durante la pandemia di COVID-19 il settore della ristorazione subiva turbolenze globali, anche Fuddruckers è stata costretta a ridimensionarsi rapidamente e il numero di filiali è sceso a 80. La decisione di liquidazione presa da Luby's nel 2020 ha rappresentato un punto di svolta significativo per il futuro della catena.
Nel 2021, Nicholas Perkins, proprietario di Black Titan Franchise Systems, ha acquistato tutte le 14 filiali rimanenti. Sebbene l'obiettivo di Perkins fosse quello di rilanciare il marchio, nonostante tutti i passi compiuti, oggi Fuddruckers serve solo 44 sedi in tutto il mondo.
Così, la catena che è diventata un simbolo di un'epoca, oggi lotta per riaffermarsi nel settore.