Hatay: assegnate altre 10 nuove indicazioni geografiche
Ad Hatay, che porta ancora i segni profondi del terremoto, il patrimonio culturale continua a essere tutelato. Dieci ulteriori specialità tradizionali, dall'Aşur Yemeği al Pirzolalı Yaprak Sarması, sono state ufficialmente registrate. Il numero di prodotti a indicazione geografica di Hatay sale così a 50.
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Mentre gli abitanti di Hatay, duramente colpita dai terremoti del 6 febbraio, cercano di rimarginare le proprie ferite, le celebri specialità gastronomiche della città continuano a farsi conoscere.
ALTRE 10 SPECIALITÀ REGISTRATE
Ad Hatay, dove la cultura continua a essere preservata, 10 specialità sono state registrate dall'Istituto Turco dei Brevetti, che ha concesso loro l'indicazione geografica. Il numero di prodotti registrati, che era di 25, è stato portato a 50 grazie al lavoro svolto.
CONCESSA L'INDICAZIONE GEOGRAFICA
L'indicazione geografica è stata assegnata alle celebri specialità di Hatay: Aşur Yemeği, Bakla Ezmesi, Peynirli İrmik Helvası, Taş Kadayıfı, Tuzlu Yoğurt Çorbası, Yaprak Sarması, Ekşi Aşı, Bahtenis Dolması, Fellah Köftesi e Pirzolalı Yaprak Sarması.
'RADDOPPIATE IN 2 ANNI'
Il governatore di Hatay, Mustafa Masatlı, ha dichiarato che i lavori proseguono: 'Abbiamo avviato le attività che definiamo come modello Hatay per il disastro, nell'ottica della rinascita, della ricostruzione e dello sviluppo della nostra città, la cui storia risale a centinaia di migliaia di anni fa. Uno di questi sforzi riguardava l'aumento del numero dei nostri prodotti a indicazione geografica. Nelle rilevazioni effettuate finora nella nostra città, abbiamo individuato oltre 600 tipi di piatti. Se guardiamo alle registrazioni, al 5 febbraio 2023 avevamo 25 indicazioni geografiche; intensificando il nostro lavoro in questo campo, siamo arrivati a 50. In un periodo di 2 anni, il numero dei nostri prodotti a indicazione geografica è quasi raddoppiato'.
'LA RICCHEZZA DELLA NOSTRA CULTURA'
Sottolineando che considerano l'indicazione geografica una questione nazionale, il governatore Masatlı ha affermato: 'Perché è solo in questo modo che possiamo comprendere la provenienza e l'origine di un prodotto. Sotto questo aspetto, queste indicazioni geografiche significano, in un certo senso, registrare sia la ricchezza della nostra cultura che l'impegno profuso dalle nostre persone in questo ambito. Auguro che queste 10 nuove indicazioni geografiche siano di buon auspicio, in primo luogo per la nostra Hatay' ha concluso.