Dalla cultura giapponese al mondo: quali sono i benefici del matcha per la salute?

Il tè matcha, parte integrante della cultura giapponese, sta riscuotendo un grande interesse negli ultimi anni, specialmente tra i giovani.

Questa bevanda, che appare frequentemente sulle piattaforme social, è tra le preferite della Generazione Z. Tuttavia, le origini del matcha risalgono a secoli fa.

Questa speciale polvere di tè verde, prodotta in Giappone, è nota per essere un elemento essenziale delle cerimonie del tè tradizionali. Oggi, viene utilizzata non solo come bevanda, ma in molti ambiti, dai dolci ai prodotti per la cura della pelle.

COS'È IL MATCHA?

Il matcha è un tipo di tè verde ottenuto dalle foglie della pianta Camellia sinensis, coltivate in modo speciale. A differenza del normale tè verde, la polvere di matcha viene preparata mescolandola con acqua calda o latte.

La dietista canadese Miranda Galati afferma che il matcha è una bevanda densa di nutrienti dal punto di vista della salute. Tuttavia, aggiunge che questi benefici necessitano di ulteriori ricerche.

BENEFICI PER LA SALUTE E CONSIGLI

Il matcha è una bevanda ricca di antiossidanti e, grazie a questa caratteristica, può prevenire i danni cellulari e ridurre il rischio di malattie croniche.

Gli scienziati della Konkuk University in Corea del Sud hanno rivelato che il matcha contiene 10 volte più antiossidanti rispetto al normale tè verde.

Mentre è noto che il tè verde acceleri il metabolismo e aumenti la combustione dei grassi, il matcha mostra effetti simili. Tuttavia, a causa del suo contenuto di caffeina, se ne raccomanda un consumo moderato.

Un matcha latte contiene circa 38-176 mg di caffeina, una quantità inferiore a quella di una tazza di caffè.

Si sottolinea che, grazie al suo contenuto di L-teanina, il matcha ha un effetto più calmante. Questo amminoacido può offrire benefici come la riduzione dello stress e l'attenuazione dell'ansia.

DIRTY MATCHA E DIFFERENZE DI QUALITÀ

Il "dirty matcha" si prepara aggiungendo uno shot di espresso sopra una miscela di matcha e latte. Questa bevanda combina l'effetto energizzante della caffeina con le proprietà calmanti del matcha. Tuttavia, non se ne consiglia un consumo eccessivo.

La crescente popolarità del matcha porta anche a differenze di qualità. Gran parte del matcha prodotto in Giappone viene esportato e ciò ha spinto alcune aziende a imporre restrizioni all'acquisto. Gli esperti di nutrizione avvertono che la qualità della polvere di matcha può variare e consigliano di acquistarla da fonti affidabili.

Il tè matcha ha consolidato il suo posto sia nel mondo tradizionale che in quello moderno. Tuttavia, per beneficiare appieno dei suoi effetti sulla salute, è necessario scegliere prodotti di qualità e consumarlo con moderazione.