Come preparare l'irmik helvası?

L'irmik helvası, uno dei dolci più amati, spesso non raggiunge il gusto desiderato perché non si riesce a ottenere la giusta consistenza. Come preparare un irmik helvası dalla consistenza perfetta?

L'irmik helvası è uno dei dolci immancabili della cucina turca, un'alternativa deliziosa e molto pratica da preparare. In questa ricetta troverete i passaggi per preparare facilmente un delizioso irmik helvası con pochi ingredienti, che può essere servito sia caldo che freddo.

INGREDIENTI PER LA RICETTA FACILE DELL'İRMİK HELVASI (4-6 PERSONE)

3 bicchieri di semolino fine

2,5 bicchieri di zucchero

350 g di burro o, se preferite, margarina

2,5 bicchieri di latte

2,5 bicchieri d'acqua

Cottura: 30 minuti

Preparazione: 10 minuti

Porzione: 532 kcal

Preparazione

Per preparare l'irmik helvası, per prima cosa mettete lo zucchero e l'acqua in un pentolino e portate a ebollizione. Contemporaneamente, iniziate a scaldare il latte in un altro pentolino.

Dopo aver sciolto il burro in una pentola, aggiungete il semolino e tostatelo sul fuoco finché non cambia colore.

Aggiungete lentamente lo sciroppo di zucchero e poi il latte caldo al semolino tostato.

È necessario prestare attenzione poiché lo sciroppo potrebbe schizzare. Coprite con il coperchio finché i primi schizzi non si fermano.

Mescolate a fuoco basso finché il liquido non viene assorbito. Quando raggiungete la consistenza desiderata, smettete di mescolare, togliete dal fuoco e lasciate riposare dopo aver chiuso il coperchio.

L'irmik helvası è pronto per essere servito.