Arriva un avvertimento critico per i banchetti festivi: "Il consumo incontrollato di carne può aumentare il rischio di infarto!"

Il cardiologo Doç. Dr. Mustafa Yolcu, richiamando l'attenzione sugli effetti del maggiore consumo di carne rossa durante la Festa del Sacrificio sulla salute cardiovascolare, ha dichiarato che un consumo eccessivo di carne, specialmente nei primi giorni, può scatenare un infarto.

Il cardiologo dell'Ospedale Istinye Üniversitesi Gaziosmanpaşa, Doç. Dr. Mustafa Yolcu, ha affermato che l'aumento del consumo di carne rossa grassa, kavurma, frattaglie e dolci sciropposi durante i banchetti festivi può comportare seri rischi per le persone affette da ipertensione, colesterolo alto e malattie vascolari.

"Il consumo di carne grassa può influire negativamente sulla salute dei vasi sanguigni"

Sottolineando che le parti più grasse della carne rossa contengono elevate quantità di grassi saturi e colesterolo, il Doç. Dr. Mustafa Yolcu ha lanciato i seguenti avvertimenti:

"Quando le parti più grasse della carne rossa vengono consumate in eccesso, possono far aumentare i livelli di LDL, ovvero il colesterolo cattivo. Inoltre, possono contribuire all'aumento della pressione sanguigna. Tutte queste condizioni possono accrescere il rischio di arteriosclerosi e ostruzione vascolare. In particolare, possono causare un peggioramento dei sintomi nelle persone affette da ipertensione, coronaropatia e insufficienza cardiaca."

"I pazienti cardiopatici devono prestare attenzione al controllo delle porzioni"

Affermando che i pazienti cardiopatici dovrebbero prestare maggiore attenzione al proprio regime alimentare durante la festività, Yolcu ha suggerito di consumare la carne controllando le porzioni e di preferire i tagli magri. Indicando che come metodo di cottura dovrebbero essere scelti la bollitura, il forno o la griglia al posto della frittura, Yolcu ha sottolineato che il consumo giornaliero di carne rossa cotta non dovrebbe superare i 90–120 grammi circa.

"La carne appena macellata non dovrebbe essere consumata subito"

Affermando che consumare la carne appena macellata senza lasciarla riposare metterebbe a dura prova l'apparato digerente, il Doç. Dr. Yolcu ha avvertito gli anziani e i pazienti con problemi cardiaci e gastrici dicendo: "La carne non frollata è più dura e può rendere difficile la digestione. Ciò può portare a gonfiore, indigestione e problemi di stomaco. Si consiglia di far riposare la carne in frigorifero per un periodo compreso tra poche ore e 24 ore".

Avvertimento su frattaglie e dolci sciropposi

Specificando che prodotti come fegato, reni, milza e cervello contengono colesterolo alto e possono aumentare i livelli di acido urico, Yolcu ha chiesto di limitare questi alimenti. Suggerendo di preferire dolci al latte o frutta al posto dei pesanti dolci sciropposi durante la festa, Yolcu ha ricordato che, con le temperature calde, un consumo insufficiente di acqua può aumentare i problemi di pressione e di ritmo cardiaco, motivo per cui è necessario bere molta acqua.

"Alcuni sintomi non dovrebbero essere ignorati"

Richiamando l'attenzione sul fatto che alcuni disturbi che possono manifestarsi durante la festività rivestono un'importanza vitale, il Doç. Dr. Mustafa Yolcu ha concluso le sue parole così:

"Se compaiono sintomi come pressione o dolore al petto, mancanza di respiro, palpitazioni, improvviso aumento della pressione sanguigna, sudorazione fredda, dolore che si irradia al braccio sinistro o alla mascella, sensazione di svenimento e debolezza inspiegabile, è necessario rivolgersi senza indugio a una struttura sanitaria. In particolare, le persone con una storia pregressa di malattie cardiache non dovrebbero liquidare questi sintomi come semplice indigestione."

Fonte della notizia: 12punto