Aumento di prezzo per il gevrek a Smirne

A Smirne è arrivato un aumento di prezzo per il gevrek, prodotto consumato frequentemente soprattutto durante la colazione.

La Camera degli Artigiani dei Produttori di Pide e Gevrek di Smirne, citando l'aumento dei costi, ha richiesto un rincaro. L'Unione delle Camere degli Artigiani e dei Commercianti di Smirne, valutando la richiesta, ha approvato la vendita del gevrek a 12 lire e mezzo per 90 grammi, rispetto al precedente prezzo di 10 lire per 100 grammi.

Di conseguenza, a partire da luglio, il gevrek sarà venduto a 12 lire e mezzo. 

Il presidente della Camera degli Artigiani dei Produttori di Pide e Gevrek di Smirne, Şükrü Erişen, affermando che la richiesta di aumento del prezzo del gevrek, presentata 3 mesi fa, è stata accettata con validità a partire dal mese di luglio, ha dichiarato: “Come è noto, con la modifica apportata al 'Regolamento sulla modifica del Regolamento relativo alle tariffe dei prezzi dei beni e servizi prodotti dagli artigiani e dai commercianti', è necessario ottenere un parere favorevole dal Ministero del Commercio per determinare il prezzo del simit. Esiste un caos sui prezzi del simit in tutta la Turchia, non solo nella nostra provincia. In molte grandi città, tra cui Istanbul e Ankara, l'aumento non è ancora stato applicato. Speriamo che il prolungarsi delle difficoltà e dei processi sia dovuto alla recente entrata in vigore del regolamento. In caso contrario, i nostri preziosi artigiani che svolgono questo lavoro diminuiranno progressivamente e si verificheranno problemi riguardo alla sostenibilità del simit, uno degli elementi più importanti della cultura dello street food in Turchia”.

Proseguendo il suo intervento, Erişen ha aggiunto: 

“Nonostante abbiamo presentato la nostra richiesta di aumento con i rapporti sui costi, il prolungarsi del processo di approvazione ha influenzato negativamente sia i nostri artigiani che i nostri maestri del gevrek. Durante questo processo di ottenimento dell'aumento, molti prodotti hanno subito rincari e i nostri costi di produzione sono aumentati. In questo modo, l'aumento che abbiamo ottenuto ha perso la sua efficacia. L'ultimo aumento del prezzo del gevrek risale a 10 mesi fa; tutti sono consapevoli dell'aumento dei costi di produzione. Pertanto, pensiamo che i cittadini di Smirne accoglieranno l'aumento con comprensione.”