Le 'ossa' che cambiano ciò che sappiamo sulla dieta Paleo

Gli esami condotti su ossa risalenti all'Età della Pietra hanno rivelato che, contrariamente alla credenza comune, gli esseri umani di quel periodo davano grande importanza a un'alimentazione a base vegetale.

In uno studio pubblicato di recente sulla rivista scientifica PLoS ONE, sono state esaminate le ossa di 24 individui rinvenute nei siti archeologici di Wilamaya Patjxa e Soro Mik'aya Patjxa, situati sull'Altiplano nel sud-est del Perù.

POTREBBE CAMBIARE CIÒ CHE SAPPIAMO SULLA DIETA PALEO

Randy Haas dell'Università del Wyoming, a capo dello studio, ha dichiarato quanto segue riguardo ai risultati:

Si pensa comunemente che le prime comunità umane si concentrassero sulla caccia. Questo ha dato vita a tendenze alimentari ad alto contenuto proteico come la dieta Paleo. Tuttavia, le nostre analisi hanno dimostrato che la dieta di queste persone era composta in media per l'80% da sostanze vegetali e per il 20% da carne.

Secondo lo studio riportato da Independent Türkçe, i dati ottenuti da ossa risalenti a circa 9 mila anni fa potrebbero cambiare ciò che sappiamo sulla dieta Paleo, sostenuta anche da medici come Canan Karatay e Ahmet Aydın e che si dice sia conforme all'alimentazione dei primi esseri umani.

Haas ha riferito che il gruppo dell'Altiplano era composto da cacciatori-raccoglitori vissuti tra 9 mila e 6.500 anni fa e che finora si pensava avessero un'alimentazione basata principalmente sulla carne. Tuttavia, l'esame ha determinato che dal 70% al 95% della loro dieta era costituito da piante.

Il ricercatore, che ha dichiarato di essere rimasto "scioccato" nel vedere i risultati, ha affermato che la maggior parte della dieta del gruppo era costituita da un alimento chiamato "tubero", considerato un cugino della patata.

Herman Pontzer della Duke University ha affermato che la ricerca fornisce un contributo positivo agli studi che dimostrano come le abitudini alimentari nella preistoria fossero molto variegate.

Sottolineando che non esiste un unico tipo di dieta Paleo, Pontzer ha affermato che le comunità dell'Età della Pietra consumavano solitamente le risorse a cui potevano accedere nel loro ambiente e che le loro abitudini alimentari potevano cambiare a seconda delle stagioni e della disponibilità delle risorse.

L'accademico ha dichiarato: "Per quanto siamo riusciti a capire finora, gli esseri umani si sono nutriti in modi davvero molto vari. Pertanto, possono avere successo con qualsiasi tipo di dieta. Continuate con la dieta che funziona per voi. Tuttavia, questo tipo di approccio revisionista al passato, fatto per sostenere alcune scelte dietetiche, dovrebbe diminuire".

L'alimentazione dell'Età della Pietra aveva ispirato altre diete simili

Nell'alimentazione moderna, la dieta Paleo è stata sviluppata dal gastroenterologo americano Walter L. Voegtlin. Il libro di Ahmet Aydın del 2009, "Taş Devri Diyeti: Doğru Beslenmenin Başucu Kitabı" (La dieta dell'Età della Pietra: Il libro di riferimento per un'alimentazione corretta), ha contribuito a rendere popolare la dieta in Turchia. Anche Canan Karatay ha pubblicato nel 2011 il libro "Karatay Diyeti", basato su questo lavoro.

Fonte della notizia: 12punto