Trovato metallo tossico nel cioccolato

L'associazione dei consumatori francese UFC-Que Choisir ha annunciato la presenza di quantità significative di cadmio in prodotti a base di cioccolato e cacao. L'associazione ha sottolineato che, in particolare, i bambini dovrebbero consumare questi prodotti con cautela.

La ricerca mostra che un bambino di 10 anni, consumando quotidianamente alcuni biscotti al cioccolato, una ciotola di Chocapic e una tazza di cioccolata calda, raggiunge la metà della dose giornaliera sicura stabilita per il cadmio. Gli esperti sottolineano che il cadmio, accumulandosi nel corpo, può portare a lungo termine a danni renali, malattie cardiovascolari e cancro.

LIVELLI PIÙ ALTI NEI PRODOTTI BIOLOGICI

UFC-Que Choisir ha riferito che le fave di cacao di origine latinoamericana contengono naturalmente alti livelli di cadmio e che, per questo motivo, tali livelli potrebbero essere più elevati nei cioccolati biologici.

Mentre i marchi Bjorg e Poulain hanno confermato queste analisi, Nestlé ha dichiarato che il cadmio non viene aggiunto al prodotto, ma può essere presente naturalmente nelle materie prime in tracce.

L'Agenzia francese per la sicurezza sanitaria dell'alimentazione, dell'ambiente e del lavoro (Anses) prevede di pubblicare entro la fine dell'anno un rapporto che affronterà in modo più completo l'esposizione al cadmio.

Fonte della notizia: 12punto