La celiachia è due volte più comune nelle donne

La celiachia insorge a seguito di una reazione allergica che l'organismo sviluppa nell'intestino tenue contro il glutine, una proteina presente in grano, orzo, avena e segale. Gli esperti precisano che, negli individui senza predisposizione genetica, il solo consumo di alimenti contenenti elevate quantità di glutine non porta allo sviluppo della celiachia. La celiachia è una malattia genetica ed è noto che il rischio aumenta fino al 15% nelle persone che hanno parenti di primo grado affetti da questa patologia. La malattia, che si riscontra più frequentemente nei gemelli, potrebbe non manifestarsi in ogni individuo con predisposizione genetica; i fattori ambientali, in particolare la quantità di alimenti contenenti glutine consumati, giocano un ruolo importante nello sviluppo della malattia. Un'alimentazione prolungata a base di cibi contenenti glutine può, nel tempo, causare l'insorgenza della celiachia.

PRESENTE ANCHE NEI CIBI PRONTI E NEI PRODOTTI TRASFORMATI

Sottolineando la necessità di adottare un'abitudine alimentare priva di glutine contro la celiachia,

Il dottor Adnan Kırcı ha dichiarato: “Il glutine non si trova solo nel grano, nell'orzo, nell'avena e nella segale. Oggi si riscontra anche nei prodotti alimentari trasformati di tipo industriale. Il glutine è presente in cibi confezionati, yogurt pronti, concentrato di pomodoro pronto, cioccolato, frutta secca condita, in tutte le salse e nei prodotti a base di carne lavorata.

Il consumo di prodotti vegetali, legumi, carne bianca e rossa, mais, riso e patate non crea problemi. Al posto della pasta o del bulgur, si può consumare riso, facendo attenzione alle calorie”.

DIETA DI TIPO MEDITERRANEO CONTRO LA CELIACHIA

L'esperto, sottolineando che la celiachia può manifestarsi a qualsiasi età, ha affermato: “In Turchia, la celiachia ha una prevalenza media dell'1%. Si stima che per ogni caso diagnosticato ce ne siano 7 nascosti. Nelle donne si manifesta due volte più frequentemente rispetto agli uomini. Per la diagnosi si valutano i sintomi clinici del paziente e gli esami del sangue. Se si riscontrano anomalie, è necessario eseguire una biopsia dell'intestino tenue e del duodeno tramite endoscopia per un esame patologico. Nei neonati e nei bambini piccoli, si manifesta con problemi come dolore addominale, diarrea, vomito e mancato aumento di peso. Negli adulti, i sintomi includono gas, gonfiore, diarrea, stitichezza in un gruppo di pazienti, alterazioni dei test epatici, osteoporosi precoce, carie dentali, afte orali, carenza di ferro e vitamine, e stanchezza. Il trattamento principale di questa malattia è la dieta. È necessario modificare le abitudini alimentari. È necessario evitare le sostanze contenenti glutine per tutta la vita. Seguire una dieta di tipo mediterraneo e consumare prodotti come verdure fresche, frutta e pesce riduce il rischio di celiachia”.

CONSULTARE UN MEDICO SPECIALISTA

Il dottor Kırcı ha proseguito: “Esistono diverse varianti della celiachia. Nella celiachia latente, il paziente presenta una predisposizione genetica ma non manifesta sintomi clinici. Gli esami del sangue possono risultare negativi. Nel tipo definito celiachia silente, invece, nonostante la positività agli esami del sangue, potrebbero non esserci sintomi clinici. Con il passare del tempo, questa forma atipica di celiachia può aggravarsi e aumentare i disturbi. Nei soggetti che presentano carenze vitaminiche dovute alla celiachia, possono essere prescritti integratori di vitamina D, ferro, vitamina B12, zinco, magnesio e calcio. Poiché la malattia comporta un indebolimento del sistema muscolo-scheletrico e una riduzione delle prestazioni fisiche, dopo la diagnosi si raccomanda anche un'attività fisica adeguata all'età e al peso del paziente. Chiunque sospetti di soffrire di celiachia dovrebbe consultare un medico specialista senza perdere tempo”

Fonte della notizia: 12punto