Ideali per la salute dell'apparato digerente: alimenti ricchi di prebiotici

La Prof.ssa Aysun Bay Karabulut, docente presso la Facoltà di Medicina dell'Università Ankara Yıldırım Beyazıt, ha spiegato che i prebiotici, i probiotici e i simbiotici sono microrganismi e nutrienti che esercitano effetti positivi sulla salute dell'apparato digerente.

Affermando che i prebiotici supportano la salute intestinale e, arricchendo il microbiota intestinale, rafforzano il sistema immunitario, la Prof.ssa Karabulut ha sottolineato che i probiotici, oltre a migliorare la salute dell'intestino, possono avere effetti antinfiammatori, potenziare il sistema immunitario e migliorare la tolleranza al lattosio.

Notando che anche i simbiotici possiedono proprietà di effetto sinergico, supporto alla salute intestinale e rafforzamento del sistema immunitario, Karabulut ha dichiarato: “I prebiotici sono tipi speciali di fibre presenti in alcuni alimenti naturali. Queste fibre favoriscono la crescita di batteri benefici nell'intestino, apportando benefici alla salute dell'apparato digerente”.

La professoressa delle piante Karabulut ha elencato alcuni alimenti naturali ricchi di prebiotici come segue:

“Aglio e Cipolla: Questi ortaggi appartenenti alla famiglia delle Allium contengono inulina, una fibra prebiotica.

Carciofo: Il carciofo contiene inulina e frutto-oligosaccaridi, noti come prebiotici.

Banana: La banana contiene un tipo di fibra prebiotica chiamata pectina.

Miele e Sciroppo d'Acero: Questi dolcificanti naturali possono avere proprietà prebiotiche.

Frattaglie: Le carni d'organo come il fegato possono contenere inulina, che è un prebiotico.

Grano e Orzo: Il grano e l'orzo contengono un tipo di fibra prebiotica chiamata beta-glucano.

Avena: L'avena è un'altra fonte di cereali contenente beta-glucano.

Topinambur: Questo ortaggio è ricco di inulina ed è una fonte naturale di prebiotici.

Porro: Il porro contiene inulina e frutto-oligosaccaridi.

Asparagi: Gli asparagi contengono inulina, una fibra prebiotica”

Sottolineando che questi alimenti contengono fibre prebiotiche che possono migliorare la salute intestinale supportando l'apparato digerente, Karabulut ha aggiunto: “Tuttavia, l'apparato digerente di ogni persona è diverso e la tolleranza a questi alimenti può variare. Prima di iniziare a consumare un nuovo alimento contenente prebiotici, è importante che gli individui inizino con piccole quantità e monitorino le reazioni del proprio corpo”.

Notando inoltre che i probiotici sono alimenti contenenti microrganismi vivi e includono tipi di batteri benefici in grado di migliorare la salute dell'apparato digerente, Karabulut ha spiegato alcuni alimenti in cui i probiotici si trovano naturalmente:

“Lo yogurt contiene solitamente colture batteriche come Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Esistono inoltre varietà di yogurt che contengono Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum e altri ceppi noti come probiotici.

I crauti fatti con il cavolo, i cetriolini sottaceto e altre verdure fermentate contengono batteri probiotici.

Il miso è un alimento fermentato giapponese prodotto utilizzando semi di soia e/o cereali. Contiene solitamente ceppi di Lactobacillus.

Il tempeh è una fonte proteica ottenuta dalla fermentazione dei semi di soia e può contenere batteri Bifidobacterium.

Il kimchi, una miscela di cavolo e verdure fermentate tipica della cucina coreana, può contenere vari tipi di batteri probiotici.

Alcune bevande commerciali, in particolare le bevande a base di yogurt e le bevande probiotiche, possono contenere specifici ceppi di batteri probiotici.

Il natto è un alimento giapponese a base di semi di soia fermentati e contiene batteri Bacillus subtilis.

I crauti (sauerkraut) possono contenere batteri Lactobacillus.

Inoltre, gli integratori probiotici disponibili in farmacia, nei supermercati e nei negozi di prodotti naturali, sotto forma di capsule o polvere, possono contenere vari tipi di batteri probiotici.

La presenza di probiotici in vari alimenti significa che può essere importante assumere diversi tipi di probiotici da varie fonti alimentari per supportare la salute dell'apparato digerente e rafforzare il sistema immunitario.

Queste sostanze si trovano solitamente in modo naturale negli alimenti e possono essere presenti in quantità elevate soprattutto in cibi fermentati, yogurt e crauti. Tuttavia, a seconda del proprio stato di salute, è importante consultare un professionista sanitario prima di utilizzare qualsiasi integratore”.

Fonte della notizia: İHA