Di nuovo al centro dell'attenzione dopo la tragedia di Ortaköy... Annunciate le misure da adottare contro le intossicazioni alimentari

L'aumento dei casi di intossicazione alimentare in tutta la Turchia ha spinto le autorità ad agire. Il Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste e il Ministero della Salute hanno proposto una serie di misure per informare i cittadini in merito. È stato sottolineato che gran parte delle intossicazioni alimentari deriva dal consumo di alimenti di origine incerta e privi di etichetta, nonché di piante raccolte in natura senza alcun controllo.

È stato inoltre evidenziato che anche i pasti preparati in condizioni igieniche inadeguate durante eventi collettivi aumentano il rischio di intossicazione. In particolare, piatti cucinati in grandi quantità e lasciati riposare a lungo, condizioni di trasporto non idonee e la contaminazione crociata sono fattori che incrementano tali rischi.

È stato ribadito che i pasti dovrebbero essere consumati subito dopo la cottura, non dovrebbero essere lasciati a lungo a temperatura ambiente e che gli alimenti da mantenere caldi devono essere conservati a una temperatura superiore ai 65 gradi. Inoltre, è stato specificato che è necessario verificare se le aziende di catering siano in possesso del Certificato di Registrazione dell'Attività rilasciato dal Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste.

Tra le misure importanti figurano anche l'evitare di preparare prodotti crudi e cotti con le stesse attrezzature, il trasporto di carne, riso e insalate in contenitori chiusi e l'utilizzo di acqua potabile. È stato dichiarato che gli avanzi non dovrebbero essere riscaldati e serviti il giorno successivo e che le persone che manifestano sintomi dopo aver mangiato dovrebbero essere indirizzate al 112.

Per garantire la sicurezza alimentare, è stato sottolineato che è preferibile non acquistare alimenti venduti all'aperto e che funghi, frutti ed erbe raccolti in natura non devono essere consumati senza l'approvazione di un esperto. È stato precisato che le conserve deteriorate, gonfie o che presentano alterazioni di colore non devono essere assolutamente mangiate. È stato inoltre ricordato che i prodotti sospetti devono essere segnalati tramite la linea telefonica ALO 174 Gıda Hattı o la linea di segnalazione WhatsApp.

Queste misure rappresentano passi fondamentali da compiere per prevenire le intossicazioni alimentari e proteggere la salute pubblica.

Fonte della notizia: 12punto