Consigli per rafforzare il sistema immunitario e superare l'inverno in salute

Affermando che, a causa del maggior tempo trascorso in ambienti chiusi durante la stagione invernale e dell'allungamento delle notti, l'attività fisica diminuisce e aumenta il tempo trascorso in modo sedentario, la nutrizionista e dietista Hande Güngör ha dichiarato: "A causa della tendenza al consumo di snack e della preferenza per cibi grassi e zuccherati, possono verificarsi cambiamenti indesiderati nel peso corporeo. 

Per questo motivo, l'obesità, definita come un eccessivo accumulo di grasso nel corpo, che causa molte malattie croniche, è in aumento. Tuttavia, per mantenere una vita sana, è importante preservare il peso ideale attraverso un'alimentazione sana e stagionale.

A causa del calo delle temperature nei mesi invernali, è necessario assumere liquidi a sufficienza per mantenere la temperatura corporea. Si dovrebbero bere almeno 2-2,5 litri di acqua al giorno e, per soddisfare il fabbisogno di liquidi, si dovrebbero preferire bevande come tiglio, salvia, infuso di rosa canina e tè leggero", ha affermato.

CONSUMARE 2 PORZIONI DI FRUTTA E 3 PORZIONI DI VERDURA

Esprimendo che un'alimentazione ricca di vitamine A, C, D ed E contribuisce notevolmente al sistema immunitario contro l'aumento di raffreddori e altre infezioni nella stagione invernale, Güngör ha dichiarato: "Si raccomanda di consumare almeno 2 porzioni di frutta e 3 porzioni di verdura al giorno, in base alla stagione.

In questi mesi si consiglia di preferire verdure come carote, broccoli, zucchine, cavoli, cavolfiori, porri, prezzemolo e frutta come arance, mandarini e mele.

Inoltre, i legumi secchi e la frutta a guscio, che sono fonti di vitamina E, dovrebbero essere presenti nella dieta quotidiana in modo adeguato ed equilibrato. Si dovrebbero consumare legumi come ceci, fagioli, lenticchie e fagioli borlotti 2-3 volte a settimana, e 20-30 grammi al giorno di frutta a guscio come noci, mandorle e nocciole", ha aggiunto.

ATTENZIONE ALL'ASSUNZIONE DI VITAMINA D

Affermando che la vitamina D, importante per la salute delle ossa e dei denti, è una vitamina prodotta dalla pelle attraverso i raggi solari, Güngör ha rilasciato le seguenti dichiarazioni;

"Tuttavia, la mancanza di raggi solari nei mesi invernali impedisce al corpo di soddisfare il proprio fabbisogno di vitamina D. Sebbene la vitamina D non possa essere ottenuta attivamente dagli alimenti, il pesce contiene vitamina D, acidi grassi polinsaturi (omega-3) necessari per lo sviluppo delle funzioni cerebrali, calcio, fosforo, selenio, minerali di iodio e vitamina E. Per questo motivo, il pesce dovrebbe essere consumato 2-3 volte a settimana durante i mesi invernali. 

Nei mesi invernali si dovrebbe evitare il consumo di cibi ricchi di grassi; margarina, burro, carni grasse e frattaglie ad alto contenuto di colesterolo non dovrebbero essere consumati frequentemente, mentre olio d'oliva, semi oleosi e frutta a guscio, che contengono acidi grassi sani, dovrebbero essere consumati in porzioni adeguate e sufficienti. In questa stagione si osserva una maggiore tendenza verso cibi zuccherati contenenti carboidrati semplici e dolci. 

Secondo le raccomandazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, l'assunzione giornaliera di zucchero dovrebbe costituire al massimo il 10 percento dell'apporto energetico totale e, se possibile, dovrebbe essere ulteriormente ridotta. In uno stile di vita sano, al posto degli zuccheri semplici, si dovrebbero preferire cereali integrali come pane integrale e bulgur, legumi, frutta, dolci a base di latte o frutta con ridotto contenuto di zucchero e prodotti fatti in casa preparati con metodi di cottura sani".

ATTENZIONE AI METODI DI COTTURA

Sottolineando che nei mesi invernali si osserva un aumento della produzione e del consumo di alimenti tradizionali fatti in casa, preparati utilizzando metodi di cottura sani, Güngör ha dichiarato: "Gli alimenti tradizionali fatti in casa, preparati con tecniche di preparazione tradizionali durante i mesi in cui il cibo è abbondante, sia in inverno che in estate, sono prodotti basati su metodi di lavorazione e preparazione di base, privi di conservanti artificiali e additivi, naturali e la cui durata di conservazione non è lunga rispetto ai prodotti trasformati di oggi. 

Con l'obiettivo di prevenire l'obesità, che è tra i principali problemi di salute odierni, è necessario incoraggiare la produzione sana fatta in casa e sensibilizzare soprattutto i bambini al consumo di cibi sani fatti in casa invece di cibi pronti e confezionati. 

Al fine di ridurre gli effetti difficili delle condizioni naturali, la continuità di un patrimonio culturale che trasforma i prodotti alimentari, accessibili durante i periodi in cui sono abbondanti ed economici, in cibi diversi in modi sani e locali, utilizzando principalmente il calore del sole, e il mantenimento della solidarietà sociale, contribuiscono in modo significativo alla produzione locale, alla vita sana e a un'alimentazione sana", ha concluso.

Fonte della notizia: İHA