Avvertimento dell'esperto sul consumo di acqua

L'intenso aumento della temperatura dell'aria porta con sé determinati cambiamenti nel corpo. Sebbene il metabolismo cerchi di mantenere in equilibrio l'aumento della temperatura corporea attraverso la sudorazione, non riesce a essere sufficiente durante le giornate di caldo estremo.

L'aumento della temperatura corporea influisce negativamente sugli organi vitali, in particolare sul cervello. Affermando che è necessario prestare molta attenzione agli alimenti consumati, l'esperta di nutrizione e dietetica Merve Bayram ha avvertito che, soprattutto chi soffre di malattie croniche, deve prestare maggiore attenzione alla propria alimentazione durante le giornate di caldo intenso.

CONSIGLI PER CHI HA DIFFICOLTÀ A BERE ACQUA

I liquidi sono essenziali per il corpo. L'apporto di liquidi, che diventa ancora più importante soprattutto nei mesi estivi, ha un'importanza vitale. Con la sudorazione si verifica una perdita di liquidi, minerali ed elettroliti nel corpo. Sottolineando l'importanza di bere almeno 2-2,5 litri di acqua al giorno per prevenire la perdita di liquidi e minerali, Bayram ha dichiarato: “Non aspettate di avere sete per bere acqua. Chi ha difficoltà a consumare acqua può aggiungere al suo interno pezzi di frutta fresca, menta, limone, zenzero o cetriolo per facilitarne l'assunzione. Anche tisane fredde, limonata fatta in casa, ayran e acqua minerale possono aiutare ad aumentare il consumo di liquidi. Non bisogna dimenticare che caffè, tè e bevande gassate non sostituiscono la perdita di liquidi nel corpo, poiché tendono a ridurre la propensione a bere acqua. È possibile capire se l'apporto di liquidi è sufficiente dal colore dell'urina. Se il colore dell'urina è quasi trasparente, l'apporto di liquidi è sufficiente, ma se è giallo scuro, l'apporto è insufficiente e bisogna prestare attenzione”.

''CON IL CALDO, EVITARE CIBI TROPPO GRASSI, SPEZIATI E ZUCCHERATI...''

Il consumo di verdure e frutta ad alto contenuto di vitamine, minerali e acqua è di grande importanza durante le giornate calde. Sottolineando che non bisogna dimenticare che la frutta contiene fruttosio e che un consumo eccessivo può portare a risultati negativi, Bayram ha affermato: “Con il caldo bisogna assolutamente evitare cibi troppo grassi, speziati e zuccherati. Invece di fritture, cibi molto grassi e frattaglie, si dovrebbero preferire carni magre cucinate alla griglia, bollite o al vapore. Bisogna anche fare attenzione a consumare pesce almeno due volte a settimana. I cibi troppo speziati possono aumentare la motilità intestinale e causare perdita di liquidi nel corpo. Al loro posto dovrebbero essere consumati verdure, frutta e cereali integrali ricchi di liquidi, vitamine e minerali. La dieta mediterranea, che ha dimostrato di avere effetti positivi sia sulla salute che sull'ambiente, ne è il miglior esempio”.

Sottolineando che l'orario della cena non dovrebbe essere posticipato troppo, e che se possibile dovrebbe essere consumata entro le 20:00, Merve Bayram ha aggiunto che “la giornata può concludersi con un piccolo spuntino 2-3 ore prima di andare a dormire”.

''LA SICUREZZA ALIMENTARE È ANCORA PIÙ IMPORTANTE NELLE GIORNATE CALDE...''

Bayram ha concluso le sue parole dicendo:

“La sicurezza alimentare diventa ancora più importante soprattutto nelle giornate calde. Con il caldo, gli alimenti contenenti carne e prodotti a base di carne, pollo, pesce, uova, latte e prodotti lattiero-caseari si deteriorano più rapidamente e possono causare intossicazioni alimentari. È necessario prestare molta attenzione durante il consumo. Verdure e frutta devono essere lavate accuratamente. Inoltre, l'uso di acqua non pulita e il consumo di verdure e frutta lavate con tale acqua possono causare diarrea. Bisogna anche fare attenzione a non lasciare gli alimenti da consumare esposti al sole per lungo tempo.”

Fonte della notizia: İHA