Attenzione a chi beve più di 3-4 tazze di caffè al giorno

La dietista Edanur Teksöz, dell'ospedale İAÜ VM Medical Park Florya, ha rilasciato dichiarazioni sul corretto consumo di caffè, sui suoi benefici e sui danni che possono verificarsi in caso di eccessi. Sottolineando che il caffè è ampiamente consumato in tutto il mondo, la Dott.ssa Teksöz ha affermato: "Il caffè è una delle bevande più popolari e consumate al mondo, non solo per i suoi effetti stimolanti sul sistema nervoso centrale, ma anche per il suo gusto e aroma".

La Dott.ssa Teksöz ha elencato i benefici del caffè per la salute come segue:

• Riduce il rischio di cancro al fegato e altre malattie epatiche.

• Riduce il rischio di diabete di tipo 2.

• Riduce il rischio di obesità, aumenta la combustione dei grassi, diminuisce la percentuale di grasso corporeo e crea un senso di sazietà.

• Riduce il rischio di malattia di Parkinson.

• Esiste la possibilità che riduca il rischio di demenza e morbo di Alzheimer.

• Ha un effetto stimolante sul sistema nervoso. È un antidolorifico e aiuta a combattere la stanchezza.

• Sebbene vi siano risultati contrastanti riguardo alla diminuzione o all'aumento del rischio di malattie cardiovascolari, è stato riscontrato che il caffè, essendo una fonte di antiossidanti, inibisce l'infiammazione e riduce il rischio di malattie cardiovascolari e altre patologie infiammatorie.

• Ha un effetto di riduzione del rischio di insufficienza cardiaca e un effetto di aumento della pressione sanguigna.

• Ha effetti positivi come la riduzione della perdita muscolare e l'aumento della forza, della massa e della resistenza muscolare, oltre alla guarigione dei muscoli danneggiati.

• Ha effetti come la riduzione delle rughe, un'azione esfoliante e anticellulite, e proprietà anti-aging. Si osserva una riduzione dello stress ossidativo.
  

'UNA TAZZA DI CAFFÈ APPORTA 2-3 CALORIE'

Parlando dei valori nutrizionali presenti nel caffè, la Dott.ssa Teksöz ha dichiarato: "Poiché il caffè si ottiene da foglie e semi di piante essiccate, ogni 100 grammi contengono in media circa 300 calorie. Contiene piccole quantità di proteine, vitamine del gruppo B e minerali. Il caffè è particolarmente ricco di potassio. Tuttavia, poiché il caffè dovrebbe essere consumato in piccole quantità giornaliere, il suo valore nutrizionale non è molto significativo. Ad esempio, una tazza di caffè apporta solo 2-3 calorie. La stessa quantità di caffè contiene 25-30 grammi di potassio. Se al caffè vengono aggiunti zucchero o latte, il valore nutrizionale deve essere ricalcolato".

Spiegando come dovrebbe essere il corretto consumo di caffè, la Dott.ssa Teksöz ha affermato: "Il caffè in sé non contiene calorie, ma le calorie aumentano se si aggiungono latte, panna e zucchero. Il caffè consumato durante i pasti o subito dopo può ridurre l'assorbimento di zinco e ferro. Si consiglia di berlo 45 minuti dopo i pasti".

Richiamando l'attenzione sul fatto che il caffè consumato a stomaco vuoto al mattino può causare disturbi gastrici, insonnia e nervosismo, la Dott.ssa Teksöz ha aggiunto: "Secondo le ricerche, il caffè bevuto a stomaco vuoto prima di colazione ha aumentato del 50% la risposta glicemica alla colazione, influenzandola negativamente. È stato osservato che l'effetto del primo caffè sulla glicemia è molto più marcato soprattutto quando il corpo è privato del sonno, ovvero dopo una cattiva notte di riposo. Se al risveglio vi sentite stanchi e assonnati, sarebbe meglio fare colazione e bere il primo caffè successivamente".

CIRCA 3-4 TAZZE DI CAFFÈ AL GIORNO

Riguardo alla quantità di consumo giornaliero di caffè, la Dott.ssa Teksöz ha dichiarato: "Molti studi indicano che la quantità di caffeina che può essere consumata in sicurezza dagli adulti è di 300 mg al giorno (circa 3-4 tazze di caffè). Per le donne in gravidanza si raccomandano 200 mg al giorno".

Quanta caffeina c'è in ogni tipo di caffè?

La Dott.ssa Teksöz ha elencato la quantità di caffeina contenuta nei caffè come segue:

• 1 tazza di caffè turco: 65 milligrammi (mg)

• 1 tazza di Americano: 100 mg

• 1 shot di Espresso: 100 mg

• 1 tazza di caffè filtro: 150 mg

• Influisce negativamente sull'apparato digerente

Affermando che un consumo eccessivo di caffè stimola eccessivamente l'apparato digerente, la Dott.ssa Teksöz ha detto: "Può essere fastidioso poiché aumenta la secrezione acida nello stomaco. Per questo motivo, il consumo di caffè non è raccomandato ai pazienti affetti da ulcera. La caffeina ha un effetto stimolante sul sistema nervoso centrale e sul cuore. Se consumata in eccesso, può causare palpitazioni, insonnia, nervosismo e mal di testa. Nelle persone che soffrono di anemia, un consumo eccessivo di caffè può aggravare la condizione poiché riduce l'assorbimento del ferro contenuto negli alimenti".

NON CONSUMARE IN ECCESSO

Infine, richiamando l'attenzione su ciò a cui prestare attenzione nel consumo di caffè, la Dott.ssa Teksöz ha concluso: "Dovreste fare attenzione a consumare caffè in base alla quantità giornaliera raccomandata. Scegliete un caffè di qualità e prestate attenzione all'idratazione. Evitate di aggiungere panna o zucchero al caffè. Non consumate caffè a stomaco vuoto".

Fonte della notizia: 12punto