10 regole d'oro per evitare l'indigestione durante il Ramadan

La Prof.ssa Gülbanu Canbaloğlu ha richiamato l'attenzione sulle regole d'oro da seguire per l'alimentazione durante il mese di Ramadan.

La Prof.ssa Gülbanu Canbaloğlu, sottolineando l'importanza di un'alimentazione equilibrata e sana per chi digiuna, ha affermato: "Il nostro piano alimentare dovrebbe includere acqua, cereali, proteine sane, verdure, frutta e grassi sani. I latticini dovrebbero essere consumati in 1-2 porzioni al giorno. Bisogna stare lontani dalle bevande zuccherate. Anche il consumo di verdure è importante, ma evitare patate e patatine fritte sarebbe più appropriato per la salute. L'olio d'oliva dovrebbe essere preferito ai grassi trans. Anche i metodi di cottura dei cibi sono importanti. Inoltre, bisogna evitare di mangiare velocemente e consumare i pasti masticando bene. Il sahur deve sostituire la colazione. Non alzarsi per il sahur o bere solo acqua durante il sahur porta a un calo precoce della glicemia, a iniziare la giornata impreparati e a stanchezza durante il giorno. Se il pasto del sahur consiste in cibi pesanti, il rischio di aumento di peso aumenta poiché il metabolismo rallenta durante la notte".

"BISOGNA FARE BREVI PASSEGGIATE"

Sottolineando la necessità di fare brevi passeggiate un'ora dopo l'iftar, la Prof.ssa Gülbanu Canbaloğlu ha continuato: "Dopo l'iftar, bisognerebbe fare esercizio fisico e brevi passeggiate per facilitare la digestione. Evitare fritture, prodotti da forno e cibi contenenti eccesso di zucchero e grassi ci proteggerà dall'indigestione, dal bruciore di stomaco e dai problemi di peso che possono verificarsi durante la notte".

LE 10 REGOLE D'ORO DELL'ALIMENTAZIONE DURANTE IL RAMADAN SONO LE SEGUENTI:

1. Durante il Ramadan, bisogna prestare attenzione alla regola dei 2 pasti principali e 2 spuntini. Durante il Ramadan, possiamo organizzare i pasti generalmente come sahur, iftar e due spuntini. Per gli spuntini si possono preferire frutta, yogurt e una quantità moderata di frutta secca.
2. Per non disturbare lo stomaco e prevenire l'eccesso di calorie, i metodi di cottura più corretti sono alla griglia, al forno, bollito o al vapore. Bisogna evitare i metodi di frittura e rosolatura che causano un eccessivo apporto di grassi.
3. Il segnale di sazietà arriva al cervello in 20 minuti. Bisogna evitare di consumare i pasti velocemente; vanno consumati lentamente e masticando bene.
4. Anche il pasto dell'iftar è importante quanto il sahur; è sbagliato esagerare in termini di quantità e varietà di cibo. Tradizionalmente, la scelta corretta è rompere il digiuno con acqua, datteri o olive, poi bere una zuppa e passare al piatto principale dopo circa 15 minuti.
5. È necessario alzarsi per il sahur. Non bisogna dimenticare che è dannoso iniziare il digiuno bevendo solo acqua durante il sahur. In questo modo, non si caricano tutti i nutrienti necessari per la giornata in un unico pasto.
6. Bisogna prestare attenzione al consumo di liquidi. Chi digiuna deve consumare in media 10 bicchieri d'acqua tra l'iftar e il sahur. Per facilitare il consumo di acqua, si può provare a bere 1-2 bicchieri d'acqua ogni ora. Si può rendere l'acqua più facile da bere aromatizzandola con limone, foglie di menta, stecche di cannella e chiodi di garofano. Per compensare le perdite di minerali ed elettroliti che si verificano durante il giorno, si può consumare 1 bottiglia di acqua minerale naturale dopo l'iftar.
7. La quantità di tè e caffè consumata durante il mese di Ramadan non dovrebbe essere esagerata e tè e caffè dovrebbero essere consumati un'ora dopo l'iftar. Poiché il tè e il caffè consumati insieme al pasto durante l'iftar riducono l'assorbimento del ferro, si può bere un tè leggero o un caffè un'ora dopo l'iftar.
8. La glicemia che sale dopo l'iftar può farci venire voglia di mangiare dolci. In questo momento, sarebbe opportuno preferire spuntini a base di frutta e latticini invece di dolci sciroppati, farinosi o al cioccolato.
9. Prestiamo attenzione al problema della stitichezza durante il Ramadan. Per prevenire la stitichezza che può verificarsi a causa dei cambiamenti nel regime alimentare e della riduzione del movimento, nei pasti dovrebbero essere preferiti cibi ad alto contenuto di fibre e, negli spuntini, frutta fresca con buccia, frutta secca e noci.
10. Rimanere affamati per lungo tempo indebolisce il nostro sistema immunitario; dobbiamo prestare attenzione ad assumere nutrienti che rafforzino il sistema immunitario. Per rafforzare il nostro sistema immunitario durante il mese di Ramadan, dovremmo consumare cibi contenenti vitamina C, omega 3, probiotici, cibi contenenti vitamina D e spezie come zenzero e curcuma. Durante il digiuno, oltre a verdure ricche di vitamine antiossidanti come la A e la C, che hanno proprietà di rafforzamento del sistema immunitario, come carote, broccoli, zucchine, cavoli e prezzemolo, è importante anche il consumo di frutta come arance, mandarini e mele.

Fonte della notizia: İHA