Terre irrigate con veleno e i nostri figli

Un bambino allunga la mano verso una mela sbucciata dalla madre per la colazione. Il profumo della mela che morde è dolce, il colore è vivace. Ma c'è qualcosa di cui né lui né sua madre sono consapevoli: i residui di pesticidi rimasti sulla buccia, le tracce di piombo o arsenico all'interno... Come una minaccia invisibile, si infiltrano silenziosamente in quel piccolo corpo.

Per quanto possiamo lavarli, per quanto possiamo immergerli in acqua con bicarbonato o aceto... i pesticidi e i metalli pesanti usati in modo incontrollato nell'agricoltura non sono più solo nei campi, ma sulle nostre tavole. La realtà che avvolge ogni angolo della Turchia, definita in modo incisivo da Bianet come un "corridoio di metalli tossici", è ormai nelle case di tutti noi, nei nostri piatti, nel sangue dei nostri figli.

Piombo, cadmio, arsenico... Anche solo pronunciare i nomi di queste sostanze è difficile, eppure esse bloccano lo sviluppo dei nostri figli; causano ritardi cognitivi, difficoltà di apprendimento e disturbi del sistema nervoso. Corpi minuscoli portano pesi più grandi di loro.

Ma perché?

Perché per una maggiore produzione, cibo più economico e profitti più alti, la voce della terra viene soffocata. Perché non ci si interroga se ciò che ha un "bell'aspetto" sia "davvero sano". E in questo sistema, a subire i danni maggiori sono ancora una volta i più vulnerabili: i bambini e i lavoratori poveri impiegati nell'agricoltura. Quelle madri, quelle donne... mentre maneggiano piantine trattate con pesticidi senza nemmeno i guanti, faticano a trovare il respiro per prendersi cura dei propri figli.

Oggi è il primo maggio. La Festa del Lavoro e della Solidarietà.

Ma è la giornata non solo dei lavoratori, ma di tutti gli invisibili che portano sulle spalle il peso di questo sistema. È la giornata della madre che respira veleno nei campi, del bambino che non può proteggere la terra, della famiglia che viene avvelenata silenziosamente a tavola.

Perché il cibo pulito non è solo un diritto del consumatore, ma anche un diritto alla vita. E questo diritto si conquisterà difendendo una vita in cui la terra non sia inquinata, il lavoro non sia sfruttato e i bambini non siano avvelenati. Forse la forma più grande di solidarietà risiede nell'immaginare insieme quel giorno in cui un bambino potrà mordere una mela senza paura.