Il “SECOLO DI TURCHIA” nella morsa della fame nascosta

Per ricordare al governo, che non vuole vedere la fame dei bambini, i suoi doveri, è stata fondata la “COALIZIONE TURCA PER LA MENSA SCOLASTICA”.

Il governo, che urla “SECOLO DI TURCHIA” su cartelloni pubblicitari, spot e radio, non fornisce un pasto ai bambini nelle scuole. La “Coalizione turca per la mensa scolastica” è stata istituita per creare nuovamente pressione, per esprimere con forza la richiesta di un pasto e di acqua potabile pulita in tutti i gradi di istruzione e per avviare una lotta molto più incisiva.

In Turchia, un bambino su tre soffre di povertà e malnutrizione! Dal 2021, i prezzi dei prodotti alimentari sono aumentati del 402%. A causa dell'approfondirsi della povertà e della diffusione della fame nascosta, i nostri figli si trovano ad affrontare il pericolo della fame occulta. La BAYETAV (Fondazione per la convivenza - Ricerca educativa e sociale) ha pubblicato il suo rapporto sulla “Fame nascosta” il 2 marzo. La situazione è grave.

In Turchia, un bambino su tre deve affrontare il problema della povertà e della malnutrizione. Nonostante ciò, sebbene il Ministero dell'Istruzione nazionale avesse inserito nel programma dell'anno scolastico 2023-2024 la fornitura di un pasto ai bambini della scuola dell'infanzia, ha poi ritirato tale decisione. Per creare nuovamente pressione, per esprimere con forza la richiesta di un pasto e di acqua potabile pulita in tutti i gradi di istruzione e per avviare una lotta molto più incisiva, l'Associazione dei genitori degli studenti (Öğrenci Veli Derneği), l'Unione delle Camere degli Ingegneri e degli Architetti di Turchia (TBB), la Camera degli ingegneri alimentari della TMMOB, l'Associazione per il sostegno alla vita contemporanea (ÇYDD), la BAYETAV, la Rete per la povertà profonda (Derin Yoksulluk Ağı), il sindacato EĞİTİM-SEN e l'EĞİT DER si sono uniti per formare la "Coalizione turca per la mensa scolastica".

Ascoltiamo l'appello della “Coalizione turca per la mensa scolastica”, che ha pubblicato sia il rapporto sulla fame nascosta in Turchia sia gli scopi della sua fondazione attraverso un comunicato stampa.

“Un'alimentazione sana è un diritto fondamentale di ogni bambino. È responsabilità delle istituzioni pubbliche competenti, in primo luogo del governo politico. I bambini non devono restare affamati a scuola. Le istituzioni educative devono offrire ai bambini l'opportunità di ricevere istruzione e un'alimentazione sana contemporaneamente. Ricordiamo alla Turchia, firmataria della Convenzione delle Nazioni Unite sui diritti dell'infanzia, che, in base ai relativi articoli della Convenzione, è dovere dello Stato sociale fornire un pasto gratuito e di qualità e acqua potabile pulita ai nostri bambini che frequentano le scuole di ogni ordine e grado, senza alcuna discriminazione. È necessario attuare urgentemente un “programma pubblico di sostegno e solidarietà” per le fasce della popolazione che soffrono la fame a causa della povertà, a partire dai nostri figli.

La nutrizione gratuita nelle scuole pubbliche deve essere considerata una questione di priorità assoluta. Uniamoci per proteggere il futuro dei nostri figli. Seguiamo gli sviluppi dei lavori. Produciamo soluzioni insieme!”

Ho letto il Rapporto sulla fame nascosta della BAYETAV (Fondazione per la convivenza - Ricerca educativa e sociale). Con dati molto sorprendenti, sottolinea che la Turchia si trova in una grande crisi alimentare, che i nostri figli ne sono i più colpiti e che è urgente che il Ministero dell'Istruzione nazionale avvii l'applicazione di un pasto gratuito a scuola per i bambini.

Che tipo di società vogliamo? Vogliamo far crescere i nostri figli in salute? Quanto ci stanno a cuore i nostri figli? È un rapporto che chi governa questo Paese e chi aspira a governarlo dovrebbe leggere. Un plauso al lavoro della BAYETAV e di Bülent Şık. Il rapporto sulla “Fame nascosta” sottolinea anche che nel prossimo futuro la Turchia dovrà affrontare un problema di salute pubblica molto serio.

“La crisi alimentare colpisce maggiormente le fasce povere della società, disoccupate, precarie o prive di un reddito sufficiente. All'interno di queste fasce, i soggetti più fragili e svantaggiati sono i bambini. La crisi alimentare deve essere vista come una violazione del diritto dei bambini a una crescita e a uno sviluppo sani. In questo contesto, fornire sostegno alimentare gratuito ai bambini nelle scuole non è una scelta politica, ma una necessità.

Gli effetti negativi più tipici sui bambini che si nutrono in modo non sano includono ritardi nella crescita e nello sviluppo, una maggiore frequenza di malattie infettive e un ricorso più frequente ai servizi di cura. Tra gli effetti negativi più tipici della malnutrizione sulla salute mentale vi sono il declino delle capacità cognitive e di apprendimento dei bambini e il calo delle prestazioni scolastiche.

L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura definisce la fame nascosta come una sensazione fisica fastidiosa o dolorosa causata da un apporto insufficiente di energia dietetica (calorie). La fame diventa cronica quando una persona non riceve regolarmente una quantità sufficiente di calorie (energia dietetica) per condurre una vita normale, attiva e sana. La fame nascosta è la presenza di carenze di micronutrienti, in particolare vitamine e minerali, che può verificarsi senza una carenza nell'apporto energetico, come risultato del consumo di una dieta densa dal punto di vista energetico ma povera di nutrienti.

La fame nascosta è un problema legato al mancato consumo di alimenti ad alto valore nutritivo, come carne, uova, pesce, legumi e verdure, in quantità e varietà sufficienti. I micronutrienti la cui carenza è più osservata sono ferro, zinco, iodio, folati, vitamina B12 e vitamina A.

La fame nascosta può essere osservata non solo con la magrezza, ma anche con il problema del sovrappeso o dell'obesità. Alla base di questo problema vi è l'assunzione insufficiente di alcuni nutrienti, fondamentali per la crescita, lo sviluppo e il mantenimento di una vita sana, attraverso la dieta quotidiana, e questa carenza si riscontra spesso anche nelle persone che soffrono di obesità. L'obesità si basa su un'alimentazione a base di cibi economici, ad alto contenuto calorico e poveri di nutrienti, ed è un problema che si riscontra più frequentemente nelle fasce povere della società.

Una delle manifestazioni della malnutrizione derivante dalla povertà è la magrezza, l'altra è lo stato di sovrappeso.

La crisi alimentare che ha segnato il nostro Paese negli ultimi due anni può essere valutata anche come una crisi della salute infantile. La negligenza, l'inadeguatezza o l'indifferenza di una società riguardo alla garanzia del diritto al cibo danneggiano soprattutto i bambini. C'è un bisogno urgente di una politica pubblica che garantisca il sostegno di almeno un pasto gratuito per i bambini in età prescolare e in età scolare.

Ogni genitore dovrebbe sostenere la “Coalizione turca per la mensa scolastica”. Perché i nostri figli sono la speranza e la garanzia del nostro futuro!