Pesticidi

Nel 2024, la produzione di ortaggi è aumentata del 5,6% rispetto all'anno precedente, raggiungendo 33,6 milioni di tonnellate, mentre la produzione di frutta è cresciuta del 2,1%, arrivando a 28 milioni di tonnellate. Dei prodotti ortofrutticoli freschi coltivati, 4,2 milioni di tonnellate sono stati esportati per un valore di 3,4 miliardi di dollari.

A causa delle notifiche sui pesticidi ricevute dalla maggior parte di questi paesi, i prodotti alimentari sono stati respinti o distrutti.

Nel linguaggio comune, i pesticidi vengono chiamati "medicinali", ma il loro vero significato è quello di sostanze chimiche tossiche utilizzate in agricoltura.

In altre parole, stiamo prendendo in giro noi stessi. Queste sostanze chimiche, ovvero veleni agricoli, vengono utilizzate con l'obiettivo di ottenere rese più elevate, ovvero maggiori profitti.

In Turchia non esistono statistiche ufficiali su quali pesticidi vengano utilizzati e in che quantità. Possiamo solo trarre conclusioni dai test effettuati sui prodotti esportati all'estero. In altre parole, nessuno di noi sa quanto veleno, in svariati colori, venga venduto nei nostri mercati e nei nostri negozi.

Le politiche dell'Unione Europea sui pesticidi sono molto rigorose. Se i prodotti non vengono accettati, vengono distrutti sul posto o rispediti nel nostro paese. A determinare se verranno distrutti qui è il fattore decisivo della conformità della quantità di pesticidi agli standard turchi e del costo del rimpatrio dei prodotti. In altre parole, se per noi è più redditizio farli consumare internamente piuttosto che distruggerli lì, i prodotti rifiutati dai paesi dell'UE vengono immessi sul mercato interno.

I pesticidi hanno molti effetti collaterali sull'uomo. Si possono verificare avvelenamenti gravi che portano a stanchezza, dolori alla testa e al corpo, crampi, attacchi di panico, tremori, disturbi visivi, vomito, nausea, sudorazione eccessiva, vertigini, eruzioni cutanee, coma e persino la morte.

Si stima che ogni anno nel mondo circa 200 mila persone perdano la vita a causa di avvelenamenti da pesticidi.

È molto difficile prevedere fin d'ora quali saranno gli effetti a lungo termine di ciò che assumiamo inconsapevolmente in piccole dosi. Causano malattie neurologiche e respiratorie, portano alla pubertà precoce nei bambini e causano anomalie spermatiche.

Il Ministero dell'Agricoltura, nel supplemento alla Gazzetta Ufficiale del 7 gennaio 2025, ha pubblicato il Regolamento recante modifica al Regolamento del Codice Alimentare Turco sui Limiti Massimi di Residui di Pesticidi, aggiornando le quantità di residui di pesticidi e vietandone alcuni. È stato concesso ai produttori un periodo di 3 mesi per conformarsi a questa nuova normativa e le sanzioni in caso di violazione sono state inasprite.

Far analizzare i pesticidi non è un'operazione economica né facilmente accessibile per il cittadino. Tuttavia, è evidente che se potessimo prendere i prodotti dal fruttivendolo o dal mercato dove facciamo la spesa ogni giorno e inviarli ad analizzare, emergerebbe un'alta percentuale di pesticidi, ovvero veleno. Questi veleni causano leucemia nei bambini e ogni tipo di cancro negli adulti. Proprio come le radiazioni emesse dai dispositivi tecnologici, anche i prodotti della terra che mangiamo ogni giorno ci avvelenano regolarmente. Dobbiamo accettare il fatto che veniamo avvelenati quotidianamente dai nostri stessi produttori come una questione di sopravvivenza e di sicurezza nazionale.

Purtroppo, il Ministero dell'Agricoltura non riporta né rende noti i tassi di pesticidi nei prodotti agricoli, a differenza di quanto fa per i prodotti adulterati.

I controlli necessari per prevenire l'uso di pesticidi vietati coprono un numero infinito di aree di produzione, ma misure semplici ed economiche che i supermercati possono adottare potrebbero proteggere la salute pubblica.

I macchinari che misurano la presenza e la percentuale di pesticidi possono eseguire 100 analisi in un'ora. I supermercati, che hanno decine di migliaia di filiali, potrebbero utilizzare un centomillesimo del loro fatturato annuo per creare laboratori per l'analisi dei prodotti che venderanno ai propri clienti e, in modo rapido, semplice ed economico, separare la frutta e la verdura avvelenate, ovvero i prodotti coltivati da agricoltori che uccidono l'agricoltura, dagli altri.

Inoltre, c'è un'altra cosa che richiede coraggio: tornare alla terra. Contadino e agricoltore sono concetti diversi e, nell'epoca in cui viviamo, produrre cibo sano e abbondante richiede più volontà e investimenti che conoscenza.

Nelle grandi città, una vita completamente diversa attende i giovani che consumano la propria esistenza nelle metropolitane, nei metrobus o nel traffico. In cambio del valore degli immobili nelle grandi città o degli affitti annuali pagati, è possibile acquistare aree agricole molto vaste e fertili in Anatolia.

È noto che lo Stato non offre alcun incentivo per il ritorno alla terra. Tuttavia, l'abbandono dei turchi non è una situazione nuova. All'inizio del secolo scorso, avevamo sacrificato un'intera generazione per queste terre che oggi avveleniamo.

Accettare tutto così facilmente e digerirlo mi ferisce profondamente.