Non siamo riusciti a gestire nemmeno questa situazione.
Le attività che hanno aumentato il costo del servizio dal 10 al 20 percento hanno finito per perdere anche quello che avevano, cercando di ottenere di più.
Quando le lamentele sul costo del servizio sono aumentate, il governo ha trovato la soluzione nell'eliminarlo.
Ormai il costo del servizio non verrà più addebitato e chiunque lo desideri potrà lasciare la mancia che preferisce.
Nemmeno questo ha funzionato.
Il cliente, che già si sentiva truffato, ha ottenuto un'arma in più.
Il cliente che si lamenta del caro prezzi, dopo aver chiesto il conto, lo paga, ma quando arriva il momento della mancia, fa finta di nulla e non lascia più nulla.
La fonte di sostentamento dei camerieri è composta da stipendio e mance.
In questa situazione, il reddito dei camerieri che non ricevono più mance ha subito una drastica riduzione.
Alcuni locali hanno aumentato ulteriormente i prezzi dei prodotti per distribuire il ricavato ai camerieri, oppure il titolare si è fatto carico della situazione pagando la mancia di tasca propria.
Ma quanto poteva durare una cosa del genere?
È necessario trovare una soluzione permanente a questo problema.
L'unica soluzione è aggiungere il 10 percento di mancia ai conti e distribuire questo 10 percento ai camerieri in modo esentasse.
Nel nostro Paese ci sono 5 milioni e 300 mila dipendenti pubblici.
Ebbene, chi sono i lavoratori più numerosi dopo i dipendenti pubblici? I camerieri.
Il numero di camerieri nel nostro Paese supera i 2 milioni.
La professione più richiesta è quella del cameriere.
Al momento c'è bisogno di oltre 300 mila camerieri.
Le vacanze estive si avvicinano.
La carenza di camerieri aumenterà ulteriormente.
Nel nostro Paese, dopo i camerieri, il settore con il maggior numero di lavoratori è quello edile, con 1 milione e 800 mila addetti.
Segue il settore tessile con 1 milione e 300 mila lavoratori.
Nel settore automobilistico lavorano invece 600 mila persone.
Come potete vedere, la locomotiva lavorativa del Paese è nelle mani dei camerieri.
Non è un argomento che il governo può ignorare.
È giunto il momento, se non addirittura passato, che il Ministero del Commercio e il Ministero della Cultura e del Turismo intervengano in modo dettagliato per risolvere questa questione.
Tra un mese inizia la stagione turistica.
Nelle grandi città non si contano più le dimissioni dei camerieri.
Il problema è grande, ma la soluzione è altrettanto semplice.
Faik Erdemli
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