È normale una commissione di servizio del 20%?

Vi sembra normale che, per un pasto consumato, venga aggiunto al conto un 20% di "garsoniye", ovvero una commissione di servizio?

Lasciare la mancia è una regola di cortesia, è una cultura.

La mancia, da sempre, è un gesto spontaneo se si è ricevuto un servizio.

Nessuno vi impone, né dovrebbe imporvi, quanto dare.

Ovunque nel mondo mangiate, siete voi a decidere la mancia da lasciare.

Ho trascorso una bella serata al Sunset, uno dei ristoranti più lussuosi e famosi di Istanbul per la sua vista.

Chi va a mangiare al Sunset conosce già i prezzi del locale. Sa anche quale conto aspettarsi alla fine del pasto.

Ma scopre che dovrà pagare una commissione di servizio del 20% solo quando si ritrova il conto davanti.

In tutto il mondo, la commissione di servizio inclusa nel conto finale varia solitamente tra il 5% e il 20%.

Siete voi a decidere la commissione da pagare. Potete scegliere di dare il 5% o il 20%.

Oppure potete scegliere di non dare nulla.

Ormai, nel nostro Paese, specialmente a Istanbul e nelle località turistiche, è diventata una moda aggiungere direttamente una commissione di servizio al conto.

Siamo abituati al 10%, ma pagare una commissione di servizio del 20% non è altro che una truffa.

Al Sunset, il costo di una cena per 4 persone, comprensiva di antipasti, portate principali, dessert e una bottiglia di vino, è di 40 mila lire turche.

Non vi sembra un po' eccessivo pagare 8 mila lire turche come commissione di servizio del 20% su questo conto?

E per di più, che senso ha aggiungere un coperto di 250 lire turche a persona per 4 persone, per un totale di 1.000 lire turche?

Persino Nusr’et, spesso al centro delle critiche, applica una commissione di servizio del 5%.

Se chiedete a me, trovo sbagliato anche quello.

Una commissione di servizio del 5% è una percentuale molto bassa.

Chi vede il 5% sul conto non vuole lasciare la mancia, pensando che la commissione di servizio sia già stata inclusa.

In questo modo, con questo sistema, si finisce inevitabilmente per penalizzare i camerieri.

Tra l'altro, il cliente non è obbligato a pagare la mancia.

Anche se è scritto sul menu o all'ingresso, legalmente questa tariffa non è vincolante.

Con questi prezzi, tutto il mondo dice ormai che siamo diventati il Paese più costoso al mondo.

SIAMO DIVENTATI UN PAESE COSTOSO PERSINO PER I RICCHI ARABI

Con questi prezzi, la Turchia è diventata un Paese più costoso di New York, Londra o Tokyo.

Persino i turisti arabi non vengono più nel nostro Paese, trovandolo troppo caro.

I turisti europei hanno già smesso da tempo di venire da noi.

I pasti che consumiamo nei rinomati ristoranti di lusso di Istanbul costano già il doppio rispetto agli standard dei ristoranti mondiali.

Anche la clientela turca ha smesso di frequentare molti ristoranti di lusso.

Ora siamo arrivati al punto di far scappare anche i clienti stranieri con questi prezzi.

NON CI SONO CONTROLLI?

Vorrei rivolgere un appello anche al Ministero del Turismo.

Non esiste davvero un meccanismo di controllo?

Questi prezzi e queste somme richieste come commissione di servizio vi sembrano corretti?

Le notizie che arrivano dalle coste indicano che la stagione turistica non è iniziata bene.

Dovremo dire, come dicono tutti, "se lo meritano"? Oppure, come Ministero del Turismo, direte "basta" a questa situazione?