C'è qualcuno che ascolta la voce degli agricoltori?

Nel distretto di Kınık, a Smirne, i produttori di pomodori da salsa si sono ribellati alla riduzione del prezzo del pomodoro a 1,8 lire al chilo, scendendo in piazza con i loro trattori. A Salihli, nella provincia di Manisa, tre produttori associati hanno distribuito gratuitamente alla popolazione 600 tonnellate di meloni. Protestando contro il fatto che per un prodotto con un costo di produzione di 1,5 milioni di lire venissero offerti solo 200-300 mila lire, hanno dichiarato: "Se è così, che ne benefici il popolo", distribuendo il loro raccolto a titolo gratuito. A Malatya, i produttori di albicocche hanno protestato contro i prezzi bassi, mentre a Bursa cinquemila produttori si sono radunati con i loro trattori nella zona di Karacabey, bloccando l'autostrada per protestare contro il basso prezzo dei pomodori da salsa. Mentre i cittadini acquistano verdure al supermercato a prezzi esorbitanti durante la stagione, gli agricoltori di tutta la Turchia si ribellano ai prezzi bassi che non coprono nemmeno i costi di produzione.

Dal produttore all'industriale, tutti si lamentano dei problemi. Si lamentano del fatto che nelle politiche agricole della Turchia non vengano prese in considerazione le opinioni dei produttori, degli agricoltori, degli esportatori, degli industriali, in breve di tutti gli stakeholder del settore e di chi conosce il mestiere, e che non venga fatta una pianificazione adeguata.

I problemi dei produttori hanno superato ogni limite. La risposta alla domanda "Perché non c'è una propensione all'agricoltura tra i giovani?" si può apprendere solo da un giovane che ha ereditato i campi dal padre. Un mio amico, non più giovanissimo ma sulla quarantina, ha raccontato con grande angoscia le sue esperienze con il raccolto dei campi ereditati dal padre. Dopo aver raccolto il prodotto da un campo con cinquemila alberi di prugne mirabelle, hanno dovuto vendere in perdita perché il prezzo offerto dagli intermediari non copriva le spese per l'acqua, i fertilizzanti, l'elettricità e il gasolio. "Avevamo solo una settimana o dieci giorni di tempo per vendere le prugne. Siamo stati costretti a svenderle", racconta. E aggiunge: "Alla fine, o affitteremo o venderemo il campo". Un altro giovane produttore afferma: "Non c'è alcuna pianificazione. L'anno scorso abbiamo piantato pomodori ovunque, era redditizio, quest'anno invece tutti i pomodori ci sono rimasti sul groppone. Probabilmente l'anno prossimo se ne pianteranno pochi e costeranno cari". Se fosse facile, risolvete voi la situazione...

Eppure, le informazioni contenute nel Sistema di Registrazione degli Agricoltori (ÇKS) vengono trasmesse dal Ministero dell'Agricoltura alle Direzioni Provinciali dell'Agricoltura. In altre parole, quanti ettari di terreno possiede l'agricoltore e cosa coltiva è tutto registrato. Dicono che, sebbene si potrebbe facilmente pianificare quale prodotto coltivare e dove venderlo, esiste un disordine totale. Da un lato ci sono produttori che non hanno altra scelta se non quella di coltivare il proprio campo, dall'altro ci sono produttori agricoltori di seconda generazione che, a causa delle vendite in perdita di questo periodo, preferiscono non seminare e investire i propri risparmi in depositi protetti dal tasso di cambio o in interessi bancari invece che nei campi. Pare ci sia chi preferisce questa strada piuttosto che affrontare grandine, tempeste e pioggia e fare incubi. È amaro, ma è la realtà. Alla fine, concordano tutti sul fatto che non bisogna scoraggiare il produttore dalla produzione.

Per quanto riguarda gli industriali che acquistano il raccolto dal campo per lavorarlo e venderlo... anche lì i problemi sono diventati montagne. Le restrizioni imposte all'esportazione e le quote applicate alla passata di pomodoro non hanno ridotto l'inflazione come previsto, ma hanno causato un aumento delle scorte nelle mani degli esportatori, il deterioramento delle relazioni con i clienti e il fatto che quest'anno i pomodori da salsa siano rimasti nei campi o siano stati venduti a un prezzo basso come 2 lire. Come, chiedete? Ripercorriamo insieme il processo vissuto.

Per un esportatore di pomodori secchi e passata di pomodoro, trovare clienti sul mercato, costruire una rete di relazioni e guadagnarsi la fiducia richiede dai 3 ai 4 anni. Gli esportatori di passata, che per lo più effettuano produzioni conto terzi, sono preferiti dai paesi dell'UE grazie al vantaggio di essere logisticamente vicini all'Europa e di produrre beni di qualità. In realtà, sarebbe più corretto dire che erano preferiti fino a poco tempo fa.

Le quote e le limitazioni introdotte in Turchia con l'obiettivo di abbassare i prezzi al dettaglio non solo non hanno ridotto i prezzi dei prodotti, ma hanno anche danneggiato gravemente le relazioni con i clienti, basate su una fiducia a lungo termine e sulla sostenibilità. Mentre dalla Cina, dall'Iran e dall'Egitto si esporta passata a 600-700 dollari la tonnellata, il fatto che l'industriale turco venda a mille dollari a causa dei costi di stoccaggio dimostra che ha perso anche il vantaggio di prezzo. Quando si chiede quale sia la soluzione, rispondono: "Il Ministero deve fornire un sussidio di 200-300 dollari affinché le scorte si esauriscano". Un altro suggerimento è che il Ministero stabilisca un prezzo base per i pomodori da salsa. Ovvero, determinare un prezzo che non danneggi il produttore. Mentre il pomodoro da cassetta in campo costa tra le 5 e le 6 lire, o addirittura 7 lire a seconda della regione, il pomodoro da essiccare costa 4 lire. Quando arriva al supermercato, come noto, non si trova a meno di 30-35 lire. L'anguria, invece, costa 2 lire al chilo in campo, mentre al supermercato costa almeno 10 lire. Sia il produttore che il consumatore sono vittime. Che tipo di ordine è questo? Anzi, questo disordine è inconcepibile. Non c'è nessuno che non parli degli opportunisti nel mezzo... C'è un quadro in cui una certa fascia guadagna molto, mentre il produttore che soffre tutto l'anno e lavora sodo è la vittima.

Il problema riguarda solo i pomodori da salsa? Certamente no. Anche il divieto di esportazione dell'olio di semi di girasole non ha fatto scendere il prezzo dell'olio. Tutti sono preoccupati. Considerando che la logistica e il trasporto sono molto costosi, sembra necessaria una pianificazione seria. I giovani produttori faticano a portare avanti l'agricoltura ereditata dai padri. Gli agricoltori vogliono che si trovi una soluzione a questo problema. All'attenzione delle autorità.