'Terrorismo alimentare': 'Sazi' ma affamati!

Immaginiamo di girare per un supermercato. Date un'occhiata agli scaffali. La stragrande maggioranza degli scaffali è piena di "cibo" confezionato. La maggior parte di questi "alimenti" sono prodotti zuccherati. Ci sono aziende fornitrici che mettono quei prodotti sugli scaffali. Queste aziende forniscono anche gli altri prodotti presenti nel mercato. Quasi tutti i prodotti passano per le mani di queste aziende fornitrici. Diciamo che vi preoccupate per la società. Siete consapevoli delle compagnie petrolifere, delle aziende farmaceutiche, delle industrie belliche. E queste aziende alimentari? E queste aziende fornitrici? Cosa è stato scritto su queste società? Quale percentuale di tutti gli articoli è dedicata a questo argomento? Quante interrogazioni parlamentari sono state presentate in Parlamento?

Ebbene, quali sono i problemi vissuti dalle persone che consumano i prodotti di queste aziende e quali sono le conseguenze sociali di questo consumo? Sono questioni irrilevanti? Come abbiamo già accennato, il consumo di questi prodotti porta con sé sindrome metabolica, bassa qualità della vita, indebolimento delle capacità cognitive, persino tendenza al crimine, fino ad arrivare ad attività criminali, all'aumento del carico sul sistema sanitario e a molti altri problemi.

C'è un problema ancora più fondamentale che viene trascurato. Diamo un'occhiata all'articolo 25 della Dichiarazione Universale dei Diritti Umani: "Ogni individuo ha diritto a un tenore di vita sufficiente a garantire la salute e il benessere proprio e della sua famiglia, con particolare riguardo all'alimentazione, al vestiario, all'abitazione, e alle cure mediche e ai servizi sociali necessari; ed ha diritto alla sicurezza in caso di disoccupazione, malattia, invalidità, vedovanza, vecchiaia o in ogni altro caso di perdita dei mezzi di sussistenza per circostanze indipendenti dalla sua volontà."

La nostra gente, specialmente i poveri, non riesce a nutrirsi adeguatamente. E non solo per mancanza di denaro. Non riescono a nutrirsi a causa dei cibi che vengono loro offerti come "più economici" ma che hanno solo l'aspetto di "cibo". La sindrome metabolica è, in sostanza, anche il risultato del non ricevere i nutrienti di cui il corpo ha bisogno, nonostante si mangi abbastanza da sentirsi sazi. Le persone vengono costrette e ingannate a rimanere metabolicamente affamate, pagando per questo e ricevendo in cambio solo un falso senso di sazietà temporanea. Il diritto all'alimentazione delle persone viene violato. Sebbene l'obbligo di controllo di questi cibi dall'aspetto di "alimenti" ricada sullo Stato, in particolare ai sensi della Legge sull'Igiene Pubblica (Hıfzısıhha Kanunu), le persone non possono beneficiare della protezione statale. I danni derivanti dal consumo di questi cibi ricadono su tutta la società, in particolare sui più poveri.

Una notizia: nel distretto di Yenimahalle ad Ankara, le squadre del Comando Provinciale della Gendarmeria e della Direzione Provinciale dell'Agricoltura e delle Foreste hanno sequestrato cibo contraffatto per un valore di mercato di 35 milioni di lire. Secondo la notizia, alcuni di questi prodotti erano margarina contraffatta. A proposito, la margarina è davvero un alimento? La margarina è un veleno con l'aspetto di cibo. Tuttavia, lo Stato, che mostra sensibilità verso la margarina contraffatta, è purtroppo insensibile verso questo veleno che mantiene i poveri "sazi" al posto dei grassi veri. Questa operazione è la prova che esiste una base legale per la responsabilità dello Stato. Tuttavia, lo Stato tiene lontana dai pensieri la propria responsabilità riguardo ai cibi dall'aspetto di "alimenti" prodotti da queste aziende.

È necessario condurre una lotta legale e politica contro questi veleni e contro i cibi che non sono "alimenti". Dato che importiamo tutto dagli Stati Uniti, vorrei fare alcuni esempi su questo tema proprio dagli Stati Uniti.

Vale la pena ricordare alcune cause legali intentate negli Stati Uniti contro le aziende di cibo spazzatura:

1) Pelman contro McDonald's Corp. (2002)

I genitori sostengono che i prodotti McDonald's abbiano causato l'obesità dei loro figli e l'insorgere di alcuni problemi di salute. Al termine del processo, viene stabilito che l'azienda ha fatto pubblicità ingannevole.

2) Kellogg's Frosted Mini-Wheats (2009)

La Kellogg's viene citata in giudizio a causa delle pubblicità che sostenevano che questo prodotto aumentasse l'attenzione dei bambini di circa il 20 percento; alla fine, l'azienda paga 4 milioni di dollari per raggiungere un accordo. Nel frattempo, la pubblicità viene modificata.

Non sono state citate in giudizio solo le aziende. Sono state citate in giudizio anche le istituzioni che non controllano adeguatamente i cibi dannosi, in particolare il cibo spazzatura. Ricordiamone alcune:

1) Center for Science in the Public Interest (CSPI) contro la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti (2004)

Il Center for Science in the Public Interest (CSPI) fa causa alla FDA statunitense chiedendo il divieto dei cibi contenenti grassi trans artificiali. A seguito della causa, la FDA impone che un tipo di grasso, presente nella maggior parte di questi prodotti e principale fonte di grassi trans artificiali, non venga più presentato senza l'indicazione "generalmente riconosciuto come sicuro".

2) Organic Consumers Association contro la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti (2016)

Dopo che l'Organic Consumers Association ha intentato una causa contro la FDA per aver consentito l'uso di ingredienti sintetici negli alimenti biologici, la FDA è stata costretta a imporre standard più elevati. Tuttavia, i necessari cambiamenti politici non sono stati attuati.

3) The Humane Society contro il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (2018)

Il Dipartimento dell'Agricoltura è stato citato in giudizio a causa del compromesso sugli standard relativi alle condizioni degli animali nell'agricoltura biologica. La causa è ancora in corso.

Le cause e la lotta continuano. Noi, invece, siamo in ritardo. Mentre intere generazioni vanno sprecate a causa di un'alimentazione errata e insufficiente, rimaniamo intrappolati in un'agenda fatta di eventi ordinari. Dobbiamo ricordare e far ricordare che l'essenza della lotta politica consiste nel poter fare progressi sui temi del sostentamento, della sopravvivenza e, idealmente, di una vita dignitosa per l'uomo comune.