Mercati e bazar 2025

Il 29 agosto dello scorso anno, partendo dal presupposto che l'agricoltura in Turchia fosse giunta al capolinea, avevamo scritto: “l'anno prossimo potremmo ritrovarci tutti a soffrire la fame!”.

Forse, nel senso letterale della frase, “non siamo morti di fame”, ma ci siamo lasciati alle spalle un anno in cui abbiamo cercato di sopravvivere, spesso al di sotto della soglia di povertà.

Non lo dico io; chiunque sia curioso può consultare i dati, costantemente aggiornati, sulle soglie di fame e povertà. Confrontando questi dati con il salario minimo e la pensione media in Turchia, il quadro appare chiaramente.

Purtroppo, oggi il presente fa rimpiangere il passato, e il passato fa rimpiangere il giorno prima.

Stiamo diventando sempre più poveri.

La classe media è quasi scomparsa. Chi è riuscito a salvarsi si è aggrappato allo strato superiore, quello che gode dei privilegi del nuovo regime, ma la maggioranza è scivolata verso il basso.

Fa male anche solo dirlo o scriverlo.

Un'alimentazione adeguata è diventata ormai la questione più importante nella vita delle persone.

Lasciamo perdere baklava, börek o gelato; persino i generi alimentari di base sono diventati così costosi che verdura, frutta, carne, latte e uova sono considerati beni di lusso.

Purtroppo, dal 2002, la Turchia è diventata un Paese in cui, a causa delle politiche insensate degli islamisti politici, la popolazione si trova ufficialmente ad affrontare la fame.

È come se fossi nell'Europa del secondo dopoguerra.

La situazione dei pensionati e delle persone a basso reddito è straziante. Ci sono persone che non vedono carne, latte o formaggio da mesi; persone che sperano arrivi la Festa del Sacrificio solo per poter mangiare un boccone di carne arrosto.

La malnutrizione non colpisce solo chi ha superato una certa età. A subirne le conseguenze maggiori sono i bambini in età di crescita.

Ad esempio, negli ultimi anni, il rachitismo infantile è quasi esploso; e non solo il rachitismo, ma anche le malattie derivanti da una cattiva alimentazione si sono diffuse a macchia d'olio.

Il Ministero della Salute spiegherebbe mai come i valori ematici rilevati nei centri di salute familiare (ASM) e negli ospedali pubblici stiano peggiorando di anno in anno?

Certamente non lo spiegherà, non può farlo.

Quella che stiamo vivendo non è solo una crisi economica. È, allo stesso tempo, un collasso sociale.

La diminuzione della popolazione attiva in agricoltura negli ultimi 22 anni, l'aumento dei prezzi del carburante e, di conseguenza, dei costi di trasporto, gli intermediari, le tasse, gli speculatori e, alla fine della giornata, l'inflazione che il governo ha fatto esplodere deliberatamente per trasferire capitale ai propri sostenitori, a quella minoranza islamista radicale...

Quando usciamo per andare al mercato o al bazar, tutto costa un occhio della testa.

Lasciamo perdere il calcolo dell'inflazione dell'ente statistico (TÜİK), il mercato è in fiamme.

Chi tocca, si scotta.

Esattamente un anno fa, avevamo scritto i prezzi di frutta e verdura nei mercati del Golfo di Edremit. Confrontiamo i prezzi dell'anno scorso con quelli di quest'anno.

Ad esempio, al mercato di Altınkum ed Edremit, il chilo di fagiolini e di fagioli dall'occhio costava 100 lire turche, quello di gombo 120. Quest'anno l'aumento è quasi del cento per cento. I fagiolini sono venduti tra le 200 e le 250 lire, i fagioli dall'occhio tra le 180 e le 220, mentre il prezzo del gombo è schizzato fino a 300 lire al chilo.

Quest'anno, un mazzetto di portulaca cerca acquirenti a 20-30 lire, mentre quello di salicornia viene venduto a prezzi arbitrari tra le 30 e le 50 lire.

La lattuga viene venduta a 45-50 lire.

Eppure, l'anno scorso, il mazzetto di portulaca costava 10-15 lire e quello di salicornia 15-20 lire. C'è un aumento dei prezzi che arriva fino al cento per cento.

Sempre l'anno scorso, i prezzi dei pomodori variavano tra le 10 e le 50 lire a seconda della varietà. Il chilo di buoni pomodori da salsa costava 15 lire, quelli che iniziavano a marcire 10 lire, i pomodori da campo di Çanakkale 30-40 lire e i pomodori rosa di montagna circa 40-50 lire.

Quest'anno possiamo dire che i prezzi dei pomodori sono un po' più clementi rispetto ad altre verdure. Rispetto all'anno scorso, c'è stato un aumento solo tra il 30 e il 50 per cento.

Tuttavia, non si può dire lo stesso per il peperone, stretto compagno del pomodoro.

L'anno scorso il chilo di peperoni verdi costava 40 lire, quest'anno si parte da 100 lire.

Le melanzane costavano 30 lire l'anno scorso, le carote 50. Quest'anno le melanzane oscillano tra le 40 e le 50 lire, le carote cercano acquirenti a 60 lire.

L'aumento per zucchine e cetrioli è intorno al 50 per cento.

Il mazzetto di erbe aromatiche come prezzemolo, rucola e aneto costava l'anno scorso circa 15-20 lire, quest'anno è schizzato a 20-30 lire.

Il limone, invece, ha preso il volo.

Mentre l'anno scorso al mercato di Altınkum il chilo di limoni si vendeva a 100 lire, quest'anno ha raggiunto le 260 lire.

La frutta, invece, viaggia su un'altra frequenza, per così dire.

L'aumento dei prezzi è impressionante.

Ad esempio, l'anno scorso il chilo di ciliegie non scendeva quasi mai sotto le 80-100 lire a seconda della varietà. Quest'anno ha battuto ogni record con un aumento di quasi dieci volte. Mentre veniva venduto tra le 750 e le 1000 lire al chilo, c'è chi ha passato l'estate senza nemmeno assaggiare una ciliegia.

L'anno scorso il chilo di uva costava tra le 50 e le 80 lire a seconda della varietà. Quest'anno non è sceso sotto le 100 lire. Nettarine e pesche venivano vendute a 60-80 lire, le pere a 70-90 lire a seconda della varietà, e le albicocche a 60-80 lire. Quest'anno tutte cercano acquirenti a prezzi quasi doppi.

Il quadro è questo...

Chi riesce ad andare al mercato non può più riempire le borse come una volta. Comprano solo lo stretto necessario per placare la fame dei figli e tornano a casa.

Tutto qui.

Un tempo la Turchia era autosufficiente in agricoltura. E ne andavamo fieri.

Ora, invece, non c'è una produzione agricola degna di questo nome, né denaro nelle tasche della nostra gente.