La questione del maiale

Era il periodo successivo al 15 luglio.

La Turchia era nel caos, le fondamenta stesse del Paese erano state scosse.

I membri del FETÖ, che fossero soldati, poliziotti, giudici, procuratori, medici o avvocati, si erano dispersi come uno stormo di uccelli.

Alcuni erano riusciti a fuggire all'estero, altri si erano nascosti in villaggi e cittadine vicine ai confini del Paese, scavando trincee difensive, per così dire, pronti a darsela a gambe alla prima occasione.

Pianificavano di dileguarsi al momento opportuno.

Per questo motivo, lungo le strade che da Ankara portavano all'Egeo e alla Tracia, la polizia e la gendarmeria non lasciavano passare nessuno.

Persino le strade secondarie dei villaggi erano sotto stretto controllo.

Quasi ogni giorno ne venivano catturati a decine.

C'era chi veniva sorpreso nei bagagliai delle auto, nei rimorchi dei trattori o nei cassoni dei furgoni.

Le forze dell'ordine perquisivano minuziosamente ogni veicolo che fermavano.

A quel tempo, viaggiando spesso tra Ankara e Bursa, venivo fermato frequentemente dai controlli di sicurezza e della gendarmeria.

La mia arma, regolarmente registrata e che portavo con me per precauzione o per difesa personale, creava ogni volta dei problemi.

Dal sistema sui loro tablet risultava che possedessi un porto d'armi, e per almeno mezz'ora venivano controllati il mio tesserino da giornalista e se avessi legami o affiliazioni con la setta.

In breve, in quel periodo, anche solo possedere un'arma con porto d'armi era un problema.

Una notte, tardi, mentre tornavo da Bursa ad Ankara, il liquido lavavetri della mia auto finì e fui costretto a fermarmi in una piazzola lungo la strada.

Chi conosce la zona sa che la valle di Mezit è una delle due strade principali che collegano l'Anatolia centrale alla regione di Marmara. È circondata da foreste magnifiche.

Continuiamo...

Sono sceso dall'auto, faceva molto freddo e nevicava.

Mentre cercavo di aprire il cofano con la tanica d'acqua in mano, sette o otto enormi fuoristrada tipo pick-up sono entrati nella piazzola dove mi trovavo.

All'improvviso, tutto si è illuminato a giorno. I fari e i fendinebbia penetravano in profondità nella foresta. Mentre il rombo dei motori si mescolava al frastuono dei camion di passaggio, dai pick-up sono scesi circa due dozzine di uomini in mimetica. Con doppiette, fucili sovrapposti, fucili a pompa dotati di puntatori laser a punto rosso, coltelli da caccia alla cintura e cani che abbaiavano continuamente annusando ovunque; sembrava di essere in una scena di un film.

Cercavo di capire cosa stesse succedendo. Poi ho notato che dai cassoni dei pick-up gocciolava sangue.

Parlavano tra loro urlando, quando si sono accorti che li guardavo con orrore.

Uno o due di loro, intuendo la mia espressione, mi hanno chiamato:

- Fratello, non c'è problema, non preoccuparti.

Cercando di impedire alla mia voce di tremare, sono riuscito a chiedere: "Cosa succede?"

- Veniamo dalla caccia al cinghiale. Grazie a Dio è andata molto bene. Da tutti questi usciranno 4-5 tonnellate di carne.

Ho cercato di balbettare qualcosa tipo: "Come sarebbe a dire, che cinghiale?" Mi ha chiamato vicino dicendo: "Vieni a vedere".

Non potevo credere ai miei occhi. I cassoni dei pick-up erano pieni fino all'orlo di cinghiali morti, coperti di sangue. Erano ammucchiati, i corpi intrecciati, ad alcuni mancavano zanne, orecchie o zampe. Ad alcuni uscivano le viscere. Il sangue colava tra loro. Lo spettacolo era terrificante.

"Cosa ne farete di questi?" sono riuscito a chiedere.

Prima mi hanno guardato come se non avessero capito. Poi, hanno riso della mia ignoranza.

Dopo aver superato lo shock iniziale, ho chiesto e loro hanno raccontato senza alcuna esitazione.

La conversazione si è prolungata, mi hanno persino offerto del tè preparato sulla stufa sotto un gazebo lì vicino.

Quello che dicevano mi ha lasciato senza parole. A quanto pare, il cinghiale selvatico ha un mercato incredibile e numerosi clienti. Non pensate che questi clienti siano hotel a cinque stelle che ospitano ospiti stranieri; i veri acquirenti dei cinghiali sono le polpetterie, le pizzerie, i ristoranti che si spacciano per casalinghi, i produttori di sucuk e pastırma situati nelle aree di sosta lungo le arterie principali dell'Anatolia occidentale.

Conoscevo quasi tutti i nomi che elencavano, e ci avevo anche mangiato. Soprattutto nei mesi estivi erano pieni zeppi. La gente del nostro Paese, con mogli, figlie, figli e bambini, mangiava lì.

Ma l'onore del giornalismo impone di non allontanarsi dalla verità: tra i nomi elencati dai nostri cacciatori di cinghiali non c'era Köfteci Yusuf.

Nessuno ha pronunciato il suo nome.

Cacciavano cinghiali in modo così organizzato da 10 anni. Prima di allora, c'era chi andava a caccia di cinghiali sporadicamente, ma se andava bene tornava con una o due "carcasse".

Ora, con auto modificate appositamente per la caccia, fucili di ultima tecnologia, ricetrasmittenti e quant'altro, questa attività si è trasformata in una piccola industria.

C'erano persino macelli nelle vicinanze dove scuoiavano e facevano a pezzi i cinghiali.

Era evidente che guadagnassero bene. "Sbarcavano il lunario", coprivano le spese per il gasolio e le munizioni. In breve, gli affari andavano a gonfie vele.

E la legge, i divieti e tutto il resto? A nessuno importava.

A parte tre o quattro eccezioni, non avevano mai avuto problemi con la Gendarmeria. Dopotutto, non consideravano nemmeno che la loro fosse caccia illegale.

Insomma, chi comprava era soddisfatto, e chi uccideva e vendeva pure.

Inoltre, anche gli abitanti dei villaggi applaudivano perché uccidevano i cinghiali che devastavano i loro campi.

Ma quello che mi tormentava era: come facevano le forze dell'ordine, che facevano storie persino per la mia arma regolarmente registrata, a non vedere queste persone che giravano con così tante armi da equipaggiare quasi un commando?

Era evidente che si trattava di una situazione tollerata da tutti. Era impossibile che non ne fossero a conoscenza, dalla gendarmeria alla polizia, dai procuratori ai giudici.

A quanto pare, ognuno aveva trovato il modo di sistemare i propri affari.

Quando la scorsa settimana è scoppiato il caso Köfteci Yusuf, mi sono tornate in mente queste cose.

Mentre ci sono decine, forse centinaia di locali lungo le strade che fanno mangiare carne di cinghiale alla gente del nostro Paese nascondendosi dietro nomi altisonanti, perché si sta creando tutto questo caos con l'accusa che nei campioni prelevati da sole due filiali di Köfteci Yusuf sia stata trovata una percentuale di un millesimo di carne di cinghiale?

A giudicare dalle voci sui social media, qualcuno aveva avviato un'operazione per screditare il marchio al fine di impossessarsene.

Vedremo presto quanto c'è di vero in questo.

Tuttavia...

La gente del nostro Paese, che da anni trova qui la possibilità di mangiare polpette a un prezzo ragionevole, sembra non essere caduta in questa trappola, di cui al momento non si sa chi sia l'autore.

Dopo un paio di giorni di silenzio, le filiali di Köfteci Yusuf hanno ricominciato a riempirsi. Addirittura, durante i pasti, vengono lanciati slogan di sostegno con applausi.

Eppure, questo atteggiamento della gente del nostro Paese, che non vede problemi nel mangiare ciò che è proibito ma che si tiene alla larga dal maiale dicendo "Dio mi perdoni", è molto significativo.

In sintesi, l'opposizione di posizione che il CHP non riesce a mettere in atto, la stanno facendo gli habitué di Köfteci Yusuf. La gente risponde con una vera e propria dimostrazione di forza contro chi cerca di prenderli per sciocchi. E lo condividono anche sui social media senza timore di nessuno.

Insomma, una sorta di situazione in cui si vede chi è più forte.

Prima di concludere l'articolo, diciamo che per Özgür Özel basterebbe guardare solo a Köfteci Yusuf per non cadere nella trappola del governo, aggiungendo però la riserva: "sempre che non sia già ben disposto a caderci", e mettiamo un punto al nostro scritto.