Una battuta che taglia come una lama

Mi sono imbattuta in una scena del film francese premiato del 2016, Divines. In un quartiere periferico, una ragazza giovane e ribelle che vive in condizioni difficili litiga con la sua insegnante, che si sforza di insegnarle un mestiere e migliorare le sue condizioni. Dopo aver criticato il suo abbigliamento e averle rivolto una serie di insulti per umiliarla e rinfacciarle la povertà in cui vive, l'insegnante dice:

“Puoi permetterti di passare le vacanze solo in un 'tutto incluso' in Turchia.”

Offff… Guardate la tagliente ferocia di questa frase! Non sembra una frase, sembra una lama!

Il nostro Paese è circondato dal mare su tre lati, è ricco di foreste, la sua storia attira l'attenzione di tutto il mondo ed è così ricco dal punto di vista archeologico che le risorse a nostra disposizione non bastano nemmeno a portare alla luce la maggior parte dei reperti. I reperti storici sottratti al nostro Paese sono esposti nei musei di altre nazioni.

Dobbiamo essere consapevoli che la Turchia non è un Paese facile dal punto di vista geopolitico, ma che, a prescindere da ciò che accade, nessuno, inclusi gli investitori stranieri, può rinunciare alla Turchia e al suo potenziale.

Il mare è pulito, la cucina è ricca, le coste sono sconfinate e, quando si parla di servizio, nessuno può competere con noi. Perché ammiriamo tutto ciò che troviamo nei Paesi in cui andiamo, come la Grecia, l'Italia o la Spagna, che non sono poi così lontani da noi e hanno caratteristiche simili? Come fanno loro a vendere questi servizi a prezzi elevati, nonostante siano molto più costosi di noi, mentre noi non ci riusciamo? Le loro coste sono più belle delle nostre? Il mare non è lo stesso?

Perché loro non hanno così tanto spazio come noi. Non costruiscono edifici su ogni appezzamento di terreno che trovano, come facciamo noi. Tutto è sotto controllo, le decisioni prese non vengono costantemente modificate in base agli interessi personali e non cercano di distruggere il vecchio per costruire il nuovo e trarne profitto.

Non ci sono permessi di costruzione selvaggia. Non sono ammessi edifici che rovinino il panorama. Il tessuto urbano rimane sempre lo stesso.

Immaginate la vista di Bodrum com'era un tempo; avrebbe avuto qualcosa da invidiare alle odierne Mykonos o Santorini, se non fosse stato permesso nient'altro che case bianche con le cornici dipinte di blu? Era così difficile dire: tutte le case saranno bianche, i materiali saranno questi, i balconi non saranno chiusi, non ci si espanderà sulle strade, non si coprirà con il nylon, le insegne avranno queste dimensioni e queste condizioni?

Lì non sono ammessi quei geni che dicono: "Chiudo il balcone con il PVC, mi allargo un po' sulla strada, chiudo anche quello spazio per creare un'area fumatori". Esiste una consapevolezza tra i commercianti che, senza rovinare il tessuto urbano e senza fare nulla senza permesso, agiscono solo con la preoccupazione di come rendere il proprio locale più estetico, gareggiando tra loro per offrire il meglio.

Sono più intelligenti di noi? No, sono solo più consapevoli di noi.

L'architettura, il gusto estetico, le procedure legali sono le stesse da anni. Non vanno dal comune a infilare soldi in tasca a qualcuno dicendo: “Il figlio di mio zio ha 27 metri quadrati, se chiudiamo qui davanti possiamo farci una narghileria”.

Quando ero una studentessa a Barcellona nel 2003, le strade in cui camminavo con ammirazione, gli edifici che non mi stancavo mai di guardare e persino i ristoranti storici, in breve tutto, era lo stesso anche l'anno scorso quando ci sono tornata. Era così uguale che ho notato subito il nuovo Mandarin Residence.

Potreste pronunciare una frase del genere oggi per una qualsiasi strada in Turchia?

Tutte le baie sono piene di hotel, edifici giganteschi; un gran numero di stanze, permessi di costruzione concessi ogni giorno in nuovi posti; insomma, come sapete, l'abbondanza fa scendere i prezzi.

Per fare un esempio, mentre una catena alberghiera nota in tutto il mondo vende facilmente le sue camere a 1000 euro in alta stagione, noi a Bodrum scendiamo a 600 euro per riempire lo stesso hotel della stessa catena in alta stagione, ma comunque non riusciamo a riempirlo. Il turista intelligente non sceglie quell'hotel quando può fare una vacanza a prezzi stracciati negli hotel 'tutto incluso'.

Certo, con questi prezzi il turista fa una vacanza economica, ma il popolo turco può solo guardare da lontano. Anche se questo è un esempio estremo, andiamo subito ad Antalya.

Conoscete le strutture 'tutto incluso' in quella regione.

Parliamo di un sistema in cui, durante il periodo del Covid, i turisti, soprattutto tedeschi, hanno soggiornato comodamente per mesi, godendo dell'aria, dell'acqua e del mare, mangiando tutto ciò che volevano dalla ricca cucina e pagando cifre irrisorie, un sistema persino più economico dell'affitto di una casa.

Un sistema privo di cultura, in cui il turista arriva dal suo Paese con 100 euro in tasca e forse riparte senza averli spesi, senza mai mettere piede fuori dall'hotel, senza mangiare un kebab, senza comprare una bottiglia d'acqua, andando dall'aeroporto all'hotel e dall'hotel all'aeroporto!

Eppure, la Turchia, se riuscisse a cambiare la sua strategia di marketing, ad allontanarsi dal sistema 'tutto incluso' e a puntare a un profilo di ospiti di qualità e con un alto livello di reddito, potrebbe facilmente diventare la destinazione numero 1 del Mediterraneo.

Se solo si rendesse conto di trovarsi in una posizione privilegiata, sia con le sue strutture appariscenti dotate delle ultime tecnologie, sia con la qualità del cibo e delle bevande che offre e, soprattutto, con la struttura umana adatta al settore dei servizi... Se solo si rendesse conto di essere molto avanti rispetto agli altri concorrenti nel Mediterraneo in termini di caratteristiche geografiche, clima, durata delle stagioni e, soprattutto, temperatura dell'acqua del mare...

Il punto importante qui è come confezioniamo il nostro prodotto. Se riusciamo a gestire questo PR, il prodotto che abbiamo tra le mani è molto forte.

Gli investitori e i proprietari di attività devono assolutamente avere una consapevolezza comune non sul numero elevato di ospiti, ma su ospiti con un'elevata capacità di spesa, su un marketing ad alto valore aggiunto e sulla creazione di strutture.

La Turchia, che possiede una delle posizioni geopolitiche più importanti al mondo, non si limita certo al solo turismo balneare. Ospita molte alternative in termini di tipologie di turismo. È possibile affermare che le tipologie di turismo di cui parliamo possono formarsi in base agli interessi delle persone, ai loro scopi di viaggio, ai loro budget e a molti altri fattori.

Turismo invernale, turismo religioso, turismo d'altopiano, agriturismo, turismo congressuale e fieristico, turismo sportivo, turismo nautico, turismo speleologico, turismo subacqueo, turismo degli sport aerei, turismo sanitario, turismo termale, golf, rafting, birdwatching, enoturismo... una risorsa infinita...

Allora come siamo arrivati a questo punto, tanto che l'immagine turistica del Paese è diventata oggetto di film?

Quando mi sono iscritta al dipartimento di turismo e gestione alberghiera della mia università nel 1996, i miei sogni erano molto diversi dal panorama turistico che vedo oggi... Non ho lavorato in questo campo perché le mie delusioni hanno rapidamente consumato la mia passione per il settore.

Coloro che hanno continuato sono diventati oggi nomi importanti del settore. Spero che contribuiscano al cambiamento. Secondo me non è mai troppo tardi per nulla...

Ho sentito una voce secondo cui avrebbero aperto Gökova all'edilizia, spero che non sia vero.

State bene...