I turisti in Giappone causano una carenza di riso: eccessivo interesse per il sushi

In Giappone, la domanda di riso è aumentata notevolmente a causa delle cattive condizioni meteorologiche, del terremoto avvenuto ad agosto e del crescente numero di turisti. Questa situazione ha portato gli scaffali dei supermercati a rimanere vuoti.

Mentre il riso è consumato come alimento base in Giappone, le continue cattive condizioni meteorologiche nel Paese, il terremoto di agosto e il netto aumento del numero di turisti hanno fatto crescere la domanda di riso, rendendo le scorte insufficienti.

La produzione dell'estate 2024 non è riuscita a soddisfare la domanda e gli scaffali di riso nei supermercati sono rimasti vuoti.

Il netto aumento del numero di turisti e l'interesse dei visitatori per il sushi e altri piatti a base di riso sono tra le ragioni principali dell'aumento della domanda. La quantità di riso consumata dai turisti è aumentata di 51 mila tonnellate tra luglio 2023 e giugno 2024. Inoltre, anche la popolazione giapponese ha accumulato più riso in preparazione a tifoni e terremoti.

Il Giappone, che applica dazi all'importazione sul riso pari al 778%, mira a proteggere i propri agricoltori limitando la quantità di riso importato. Tuttavia, la diminuzione del numero di risicoltori anziani e il basso interesse dei giovani per questo settore influiscono negativamente sulla produzione. Inoltre, le ondate di caldo e la siccità dell'anno scorso hanno reso difficile il raccolto.

L'aumento dei prezzi del riso ha influenzato anche l'inflazione in Giappone. Mentre ad agosto l'inflazione è salita del 2,8%, i prezzi del riso e del cioccolato sono stati i prodotti che hanno causato il maggior aumento dei prezzi nel paniere alimentare.

Fonte della notizia: 12punto