I prezzi del cioccolato raggiungono un record per San Valentino

Il cioccolato, uno dei prodotti più venduti per San Valentino, sta battendo record di prezzo in tutto il mondo quest'anno. La Costa d'Avorio e il Ghana, che producono il 60% del cacao mondiale, hanno perso una parte significativa dei loro raccolti a causa delle cattive condizioni meteorologiche e dell'aumento delle malattie delle piante. 

OFFERTA DI CACAO INSUFFICIENTE

L'analista di ricerca sui mercati del cacao e dello zucchero di S&P Global, Sergey Chetvertakov, ha dichiarato alla CNBC in merito al calo della produzione di cacao in Ghana e Costa d'Avorio: “Ciò ha portato a una diminuzione della produzione e ha creato una carenza di offerta di cacao sul mercato”. Chetvertakov ha aggiunto che l'offerta di cacao è risultata insufficiente per la terza volta consecutiva e che la situazione non migliorerà nel prossimo futuro.

I prezzi del cacao sono aumentati del 40% dall'inizio del nuovo anno. Attualmente, il prezzo di una tonnellata di cacao è di 5874 dollari. 

IL RISULTATO DI EL NINO

Il vicepresidente senior del Wells Fargo Agri-Food Institute, David Branch, citato nel rapporto della CNBC, ha affermato che la situazione attuale è il risultato di El Niño, aggiungendo che ciò ha influenzato anche i prezzi dello zucchero. 

El Niño è un termine usato per descrivere grandi oscillazioni delle acque oceaniche che influenzano la temperatura atmosferica. 

Secondo NielsenIQ, che analizza i prezzi a livello globale, i prezzi del cioccolato sono aumentati dell'11% in tutto il mondo rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. 

Tuttavia, gli esperti non si aspettano che l'aumento dei prezzi riduca ancora la domanda a livello globale.

Fonte della notizia: 12punto