Ricetta delle polpette al formaggio kashar! Cosa sapere per prepararle al meglio

Le polpette al formaggio kashar, un piatto gustoso e sostanzioso, sono tra le pietanze preferite da chi cucina in casa.

Abbiamo raccolto per voi gli ingredienti e il procedimento per preparare le polpette al formaggio kashar, un piatto sempre più diffuso anche nei ristoranti negli ultimi anni.

INGREDIENTI PER LE POLPETTE AL FORMAGGIO KASHAR:

- 1 chilogrammo di macinato per polpette

- 2 uova

- 4-5 fette di mollica di pane raffermo

- 2 cipolle di medie dimensioni

- 4-5 spicchi d'aglio schiacciati

- 1 cucchiaio di timo

- Mezzo mazzetto di prezzemolo

- 1 cucchiaino di cumino

- 1 cucchiaino di pepe nero

- Sale (regolare la quantità secondo il proprio gusto)

- 100-150 grammi di formaggio kashar (tagliato a cubetti)

PREPARAZIONE DELLE POLPETTE AL FORMAGGIO KASHAR

Mettete il macinato in una ciotola capiente. Aggiungete la mollica di pane sbriciolata, le uova, il prezzemolo tritato finemente, la cipolla grattugiata, l'aglio, le spezie e il sale, quindi impastate il tutto. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per circa due ore.

Prendete dall'impasto riposato in frigorifero dei pezzi grandi quanto una noce e schiacciateli nel palmo della mano. Dopo aver formato e appiattito i pezzi di impasto in questo modo, disponeteli su una teglia da forno.

Mettete un cubetto di formaggio kashar sopra ogni pezzo e coprite con un'altra polpetta. Sigillate i bordi della polpetta premendo leggermente con le mani e datele una forma leggermente arrotondata. Dopo aver preparato tutte le polpette in questo modo, lasciatele riposare ancora per un po' in frigorifero.

Mettete le polpette riposate in una padella con pochissimo olio, una volta che questo si sarà scaldato. Una volta leggermente dorate, trasferite le polpette su una teglia e cuocetele in forno preriscaldato a 200 gradi finché non saranno ben cotte sia dentro che fuori.

Potete servire le vostre polpette al formaggio kashar con contorni, riso pilaf o purè.

Fonte della notizia: 12punto

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