La limonata al pistacchio ottiene la registrazione come indicazione geografica

La limonata al pistacchio di Alanya, una delle specialità locali del distretto di Alanya, ad Antalya, è stata registrata come 'Indicazione Geografica'.

Annunciando la decisione di 'Indicazione Geografica' del TÜRKPATENT, il presidente della Borsa di Commercio di Antalya (ATB), Ali Çandır, ha dichiarato: "Auguri per la registrazione della limonata al pistacchio di Alanya, che diventa il 17° prodotto della nostra Antalya a ricevere l'indicazione geografica. Ringrazio il nostro Comune di Alanya per aver ottenuto la registrazione di questo prodotto, che occupa un posto importante nella cultura culinaria e nelle tradizioni del nostro distretto".

La limonata al pistacchio di Alanya, per la quale il Comune di Alanya ha presentato domanda di registrazione al TÜRKPATENT nel maggio 2023, è definita come una bevanda analcolica preparata mescolando e filtrando limone, arancia, zucchero bianco semolato e acqua secondo il metodo di produzione specifico, con l'aggiunta di arachidi tostate fresche, pelate e non salate.

NON SI UTILIZZANO AROMI

Viene inoltre sottolineato che nella produzione di questa limonata non è consentito l'uso di alcun colorante o aroma.

Un tempo preparata ad Alanya per essere offerta agli ospiti in occasioni speciali come fidanzamenti e matrimoni, la limonata al pistacchio di Alanya, la cui produzione quotidiana si è diffusa nel tempo diventando un prodotto commerciale, occupa un posto di rilievo nella cultura culinaria e nelle tradizioni del distretto.

Fonte della notizia: 12punto