Il piatto 'Kırkağaç çakal pideli paça' ha ottenuto il riconoscimento ufficiale

In seguito all'approvazione della domanda di registrazione presentata dalla Prefettura di Kırkağaç nel 2021, il "Kırkağaç çakal pideli paça" è diventato il terzo prodotto del distretto a ricevere l'indicazione geografica, dopo il "Kırkağaç topalak" e il "Melone di Kırkağaç".

Affermando che Kırkağaç possiede una cultura culinaria molto ricca e che la popolazione locale ha preservato questa tradizione per molti anni portandola fino ai giorni nostri, il prefetto di Kırkağaç, Zafer Oktay, ha dichiarato: “La domanda presentata dalla nostra Prefettura per il nostro piatto pideli paça, immancabile sulle tavole durante matrimoni, festività e occasioni speciali nel nostro distretto di Kırkağaç, molto legato alle tradizioni, ha avuto esito positivo. Al termine di circa 2 anni di ricerche condotte dall'Ufficio turco per i brevetti e i marchi, è stato rilasciato il certificato di registrazione per il piatto Kırkağaç Çakal Pideli Paça, il cui nome è ormai identificato con il nostro distretto. 

Vorrei ringraziare per il loro contributo, in particolare l'allora prefetto Murat Büyükköse, il nostro sindaco Yaşar İsmail Gedüz, il presidente e i membri dell'Associazione per lo sviluppo della città storica gourmet di Kırkağaç e il nostro coordinatore dei progetti UE Mustafa Tıpırtın, per l'ottenimento dell'Indicazione Geografica che fornirà un grande sostegno alle iniziative intraprese per rendere Kırkağaç una città gourmet” ha affermato.

Anche l'Associazione per lo sviluppo della città storica gourmet di Kırkağaç ha svolto un ruolo importante nella promozione del piatto çakal pideli paça, vendendolo regolarmente negli ultimi anni presso lo stand allestito ogni martedì e sabato.

Fonte della notizia: İHA