Delizia balcanica: ricetta del trileçe al cioccolato

Il trileçe è uno dei dolci al latte più apprezzati degli ultimi anni.

Questo dessert è composto da tre strati: una base di pan di Spagna, una bagna al latte e una copertura cremosa.

Anche la variante al cioccolato del trileçe è diventata recentemente molto popolare tra il pubblico.

INGREDIENTI PER IL TRİLEÇE AL CIOCCOLATO

Per la base;

• 5 uova
• 1 bicchiere di zucchero meno un dito
• 1,5 bicchieri di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina

Per la bagna al latte;

• 3,5 bicchieri di latte (700 ml)
• 3 cucchiai di zucchero semolato
• 200 ml di panna liquida

Per la copertura;

• 1 bustina di panna montata (crem şanti)
• 1 bicchiere di latte freddo (200 ml)

Per la salsa al cioccolato;

• 1 confezione di salsa al cioccolato
• 2,5 bicchieri di latte (500 ml)

PREPARAZIONE DEL TRİLEÇE AL CIOCCOLATO

• Montiamo le uova e lo zucchero con le fruste elettriche per 5 minuti, finché il composto non diventa chiaro e spumoso.
• Aggiungiamo la farina, il lievito e la vanillina, mescolando delicatamente con una spatola.
• Rivestiamo la teglia che useremo per la cottura con carta forno.
• Versiamo l'impasto nella teglia e cuociamo in forno preriscaldato a 170 gradi per i primi 10 minuti, poi abbassiamo la temperatura a 150 gradi e proseguiamo la cottura per altri 30 minuti.
• Per la salsa al cioccolato, mescoliamo il latte e la salsa, cuociamo fino a ebollizione e lasciamo raffreddare, mescolando di tanto in tanto.
• Per la bagna, aggiungiamo lo zucchero semolato e la panna liquida al latte.
• Mescoliamo finché lo zucchero non si sarà sciolto. Sforniamo il dolce e rimuoviamo la carta forno dalla base.
• Dopo aver riposizionato il dolce nella teglia, pratichiamo dei fori sulla superficie.
• Versiamo la bagna al latte preparata sul dolce ancora caldo.
• Montiamo il latte freddo e la panna con le fruste elettriche finché non diventa densa.
• Mettiamo da parte 1-2 cucchiai di panna per la decorazione. Spalmiamo la restante panna sul dolce ormai freddo, distribuendola uniformemente.
• Versiamo la salsa al cioccolato, ormai completamente fredda, sopra il dolce.
• Con la panna messa da parte, disegniamo delle linee sottili sulla superficie.
• Con l'aiuto di uno stuzzicadenti, tracciamo delle linee perpendicolari a quelle appena fatte.
• Lasciamo riposare il dolce in frigorifero per alcune ore, preferibilmente per una notte intera, affinché si insaporisca bene.

Fonte della notizia: 12punto

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