Cos'è la melassa di melograno e come si usa?
La melassa di melograno è un prodotto ottenuto facendo caramellare lo zucchero contenuto nel succo di melograno e facendone evaporare l'acqua. Ha un sapore agrodolce e ricorda l'aceto balsamico. Allora, cos'è la melassa di melograno e in quali ambiti viene utilizzata? Ecco la risposta...
La melassa di melograno di Hatay e Gaziantep è famosa, ma non viene utilizzata solo in queste zone.
La melassa di melograno è un ingrediente utilizzato in tutta la cucina del sud.
COME SI USA LA MELASSA DI MELOGRANO?
- La melassa di melograno viene solitamente usata come condimento per insalate.
- Viene aggiunta anche a piatti principali come il mualle.
- Grazie al suo elevato contenuto di zuccheri, è stata adottata anche da cucine internazionali che prediligono sapori più dolci. Un esempio è la cucina del sud degli Stati Uniti.
- In questa cucina, le carni cotte al fumo dopo essere state strofinate con un mix di spezie zuccherate occupano un posto importante.
- Gli chef sperimentali aggiungono la melassa di melograno a questo mix di spezie.
Fonte della notizia: 12punto
Notizie correlate
I piu letti
Emergono i messaggi tra Haluk Levent e la sua assistente Yeliz Kaya
La professoressa Emel diventerà una volontaria TEMA non appena uscirà!...
Dal Corano sulle lance al versetto sullo striscione: Sii retto come ti è stato ordinato
L'intervento di Kemal Okuyan su Haluk Levent fa discutere
'Vi sono piaciuti gli omaggi, vero?'
L'articolo di mesi fa di Fatih Altaylı torna d'attualità
Svelato il piano di fuga all'estero di Haluk Levent
Gazzetta Ufficiale / 6 - 12 luglio 2026
Ordine di custodia cautelare per Ece Güner nell'ambito dell'inchiesta su Ahbap
Le ciliegie che hanno mangiato sono state fatali!