Come preparare i noodle al tacchino?

I noodle, un tipo di pasta lunga, sono una prelibatezza tipica della cucina cinese, ma sono ormai molto diffusi anche nel nostro Paese.

Esistono numerose varianti di questo piatto. I noodle con pollo e verdure, i noodle con carne, i noodle con salsa di arachidi, e quelli con cavolo bianco e verdure sono tra i più noti.

Recentemente, si è osservato che anche i noodle al tacchino stanno iniziando a essere molto apprezzati.

INGREDIENTI PER I NOODLE AL TACCHINO

• 125 g di petto di tacchino
• 1 confezione di noodle alla salsa di soia
• 1 carota
• 1 peperone verde
• 1 cipolla
• 1 manciata di nocciole
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Salsa di soia

PREPARAZIONE DEI NOODLE AL TACCHINO

• Tagliare 100 g di petto di tacchino a cubetti piccoli.
• Versare la salsa di soia e il mix di spezie contenuti nella confezione dei noodle sopra il tacchino e mescolare.
• Nel frattempo, tritare finemente 1 carota piccola, 1 peperone verde e 1 cipollotto fresco.
• Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente.
• Aggiungere il tacchino marinato nell'olio caldo e rosolare finché non avrà preso un bel colore.
• Successivamente, aggiungere in padella la carota tritata (che richiede più tempo di cottura), poi il peperone verde e infine il cipollotto, che cuoce più rapidamente.
• Se lo si desidera, aggiungere infine una manciata di nocciole o arachidi, saltare il tutto a fiamma alta per qualche istante e poi trasferire il contenuto della padella in un piatto.
• Versare 1,5 tazze di acqua bollente nella padella per raccogliere i sapori rimasti e cuocere i noodle in quest'acqua.
• Se si preferisce una consistenza più simile a una zuppa, non scolare l'acqua in eccesso.
• Verso la fine della cottura della pasta, rimettere in padella le verdure e il tacchino messi da parte, saltare il tutto un'ultima volta e servire.

Fonte della notizia: 12punto

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