L'immancabile protagonista delle tavole di Capodanno resta invenduto: prezzo record, aumentato di 700 lire!

A Istanbul, a pochi giorni da Capodanno, sono stati messi in vendita i tacchini che decorano le tavole delle feste.

Mentre l'anno scorso i prezzi dei tacchini partivano da una media di 1.800 lire, quest'anno vengono venduti a prezzi che variano tra le 2.200 e le 2.600 lire, a seconda del peso e del sesso dell'animale.

Il tacchino, colpito da un aumento record, quest'anno è rimasto invenduto sui banchi.

AUMENTO DEL 40%!

I prezzi dei tacchini, che l'anno scorso venivano venduti a una media di 1.800 lire a seconda del peso, quest'anno partono da 2.000-2.200 lire. Mehmet Yalçın, che vende tacchini a Küçükçekmece da circa 35 anni, ha affermato che quest'anno la richiesta è scarsa e che i tacchini sono rimasti invenduti.

"QUEST'ANNO I TACCHINI CI SONO RIMASTI SULLE MANI"

Affermando che il peso dei tacchini varia tra i 5 e gli 8 chilogrammi, Mehmet Yalçın ha dichiarato: "Non riusciamo a vendere, ci sono rimasti sul groppone. Li abbiamo portati da İpsala. Sono animali grassi, allevati al pascolo. Hanno un gusto prelibato, abbiamo tacchini bellissimi. Hanno carni molto saporite; le femmine pesano 5 chilogrammi, mentre i maschi arrivano a 8-9 chilogrammi".

"LI VENDIAMO A 2.200 O 2.500 LIRE"

Affermando che i prezzi non coprono i costi, Yalçın ha dichiarato: "L'anno scorso i prezzi erano tra le 1.800 e le 1.900 lire. Quest'anno si va dalle 2.200 alle 2.500 lire, ma non basta. Se questi animali non mangiano riso, ovvero se non pascolano liberamente all'aperto, se dai loro solo mangime, non copriresti i costi nemmeno vendendoli a 5 lire". 

"LA GENTE NON HA SOLDI, ARRIVA GIÀ A FINE MESE CON DIFFICOLTÀ"

Quest'anno non c'è molto interesse, la gente non ha soldi e arriva già a fine mese con difficoltà. Le persone guadagnano 12-13 mila lire e faticano a sopravvivere, nessuno può permettersi questa spesa. L'anno scorso ne abbiamo venduti mille, millecinquecento. Quest'anno ne abbiamo portati 300 e ne sono rimasti 100 invenduti. Siamo qui da 10-12 giorni. Abbiamo portato 300 animali, ne abbiamo venduti 200 e 100 sono ancora qui. 

Quando arriva un cliente, prendiamo l'animale e diciamo: 'Lo diamo a 2.500, questo lo vendiamo a 2.200', e così concludiamo la vendita", ha aggiunto.

"L'ANNO SCORSO 4 MILA; QUEST'ANNO NE HO PORTATI 400"

Il venditore di tacchini Zeynel Abidin Kaçan ha invece dichiarato: "Ci occupiamo di tacchini. Quest'anno ne avevamo portati 300 e ne sono rimasti 150. Rispetto all'anno scorso, il numero di tacchini che abbiamo portato è inferiore. Nessuno ha soldi per venire a comprare un tacchino e festeggiare il Capodanno. 

L'anno scorso i prezzi arrivavano a 1.300, 1.400, 1.500 lire. Variano in base al peso. Ci sono le femmine, da 3-4 chilogrammi a 2.300 lire. Ci sono i maschi, quelli da 5-6-7 chilogrammi a 2.600 lire. Quest'anno i prezzi sono alti, ma non c'è nessuno. I prezzi sono molto alti quest'anno, non ne conosco il motivo. La produzione, il mangime, il cibo sono costosi, per questo sono alti. Noi guadagniamo 100-200 lire. L'anno scorso abbiamo fatto le stesse vendite. Quest'anno è molto peggio". 

L'anno scorso avevo portato 4 mila tacchini. Quest'anno ne ho portati 400. Andrò via quando avrò finito. Partiremo uno o due giorni dopo Capodanno. Fino ad allora cerco di vendere la mia merce. Chiediamo 2.600 lire, arriva il cliente e dice: '2.400 lire, me lo dai o no?'. Cercheremo di vendere e smaltire la merce a 2.450 o 2.500 lire", ha concluso.

"LAVORIAMO SU ORDINAZIONE; CHIEDONO COSCE DI TACCHINO"

Kamil Özer, titolare di una macelleria a Bakırköy, ha affermato che quest'anno hanno portato i tacchini solo su ordinazione. Özer ha dichiarato: "Al momento non c'è quasi vendita di tacchini. Perché? Lavoriamo su ordinazione; non riusciamo a portarne. Non possiamo tenerne in abbondanza pensando 'ne abbiamo in magazzino, li venderemo'. Una volta non era così. 

Ad esempio, prima, vicino a Capodanno, arrivavano 25-30 tacchini. Venivano riempiti, appesi, ogni angolo era pieno di tacchini. Insomma, i clienti, le persone riuscivano a comprarli; ma ora non possiamo fare una cosa del genere. Possiamo prenderli solo su ordinazione. Un cliente chiede, e tra l'altro li vogliono già a metà. Chi ne chiede di più vuole mezzo chilo o tacchini più piccoli da 3 chili. Ma quelli non si trovano, si trovano solo tacchini da 5-6 chili. Quando pesano 5-6 chili, nessuno riesce a comprarli; non c'è possibilità di acquisto; perché li mangiano una volta sola. Li mangiano per un giorno e se avanzano per il giorno dopo non vengono consumati, oppure li chiedono al massimo come coscia, vogliono la coscia di tacchino. Usiamo quelli. Portiamo cosce di tacchino. Vendiamo cosce di tacchino alle persone." 

"LE VENDITE VANNO SEMPRE PEGGIO OGNI ANNO"

L'anno scorso era un po' meglio, meglio di così. L'anno prima era ancora meglio. L'anno precedente ancora meglio. A quei tempi, come dicevo, arrivavano 15-20, 30 tacchini. Riuscivamo a comprarli, riuscivamo a venderli. Comprare non è un problema, l'importante è vendere. Se non vendi, non ha senso comprare. Già normalmente non c'è vendita di tacchini, li prendiamo solo per Capodanno", ha concluso.